Глухарче (Taraxacum officinale), различна салата

Глухарчето ( Taraxacum officinale ), наричано още "лъвски зъб", "салата от къртици", "златно цвете", "cramaillot" или "монашеска корона", е тревисто растение с корен, което расте лесно в диви по ливадите, където ще го събирате само ако сте сигурни, че не е получавал фитосанитарни обработки. Едва надвишаващо 10 см, това растение ще бъде разпознато на пръв поглед, защото образува разстилаща се розетка с листа, разделени на остри дялове. Бял латекс тече веднага щом отрежете листа или корени. Когато се появи единичната цветна дръжка с цветна глава с ярко жълти езици, е твърде късно да откъснете глухарчето за салата. И тое още по-вярно, когато това цвете е плододало, превръщайки се в пернато топче.

„Ядене на глухарчета от корена“! Този известен френски израз от 19-ти век, който означава да бъдеш мъртъв и погребан, губи цялото си значение, когато знаем, че глухарчето изобщо не е отровно растение, в частност неговите корени. Много популярно сред фитотерапевтите и билкарите, глухарчето, напротив, има само много добродетели, за да назовем само неговия диуретичен характер. Освен използването му в алтернативната медицина, глухарчето се яде главно в салати. Говорим за това като за наркотична храна.

• Семейство: Asteraceae
• Тип: тревисто многогодишно растение
• Произход: Европа
• Цвят на цветята: жълт
• Сеитба: да
• Рязане: не
• Засаждане: пролет
• Реколта: пролет (от декември до юни при отглеждане)
• Височина: 5 до 10 см

Идеална почва и изложение за отглеждане на глухарчета

Много издръжлив, глухарчето е растение, което расте навсякъде, дори в глинеста и компактна почва. Във вашата градина това растение ще се задоволи със свежа и хумусна почва, както и с добро слънце.

Дата на сеитба и засаждане на глухарчета

Засяването на глухарчето ще се извърши през пролетта, от март до юни, като се заровят семената на 1 cm. Вдигането се извършва за две седмици. След това ще е необходимо да се изсветли, така че краката да са на 15 см един от друг.

Ако искате да презасадите диви глухарчета, можете да извадите няколко крака с корена през пролетта, да го нарежете на 5 см участъци, които ще засадите в земята на 15 см една от друга и 5 см дълбочина. Малко пралине отгоре и добро поливане ще свършат останалото!

Съвет за поддържане и култура на глухарчето

Окопаване, окопаване и окопаване ... Единствената поддръжка, необходима за глухарчетата, е окопаването. Редовно трябва да разхлабвате повърхността на почвата, като същевременно премахвате плевелите.

За да побелеят, е възможно да ги намажете с масло около 3 седмици преди прибиране на реколтата.

Отрежете цветните дръжки преди да се развият и отидете на семена.

Ако растението расте навреме във вашата градина, и по-специално, в тревата ви, ще трябва да се опитате да се отървете от глухарчетата.

Ползите от глухарчетата

Използват се листата и корените на глухарчето: корените се съхраняват и сушат на сухи места, заради техните лечебни свойства, докато листата се използват за храна и се консумират пресни.

Лечебните ползи от корените на глухарчето

Корените на глухарчето, особено използвани като отвара, лекуват чернодробна недостатъчност чрез стимулиране на жлъчната функция. Следователно те действат и срещу запек, както и при кожни заболявания и целулит, причинени от чернодробна недостатъчност. Неговите добродетели се забелязват и при лечението на хиперхолестеролемия.

В допълнение, неговите диуретични добродетели са известни от дълго време (вижте изобразителното му име!): Той е отличен депуратив, който елиминира токсините и улеснява храносмилането поради своите тонизиращи и апетитни свойства. Това е възстановяваща и регенерираща кръв. Също така облекчава кожните проблеми (акне, екзема, псориазис) и ревматичните болки.

Отвара от корени от глухарче : сварете 25 г сушени корени от глухарче в 1 л вода за 5 минути, след което оставете да се влеят 10 минути. Приемайте по 150 ml на ден, при лечение от максимум 4 до 6 седмици. Или го използвайте като тонизиращ лосион за по-стегната кожа.

Листа от глухарче в салата

При глухарчето всички части (корен, цвете, листа) са годни за консумация, но най-често се ядат листата, които са богати на витамин С, бета-каротин, калций и протеини.

В Япония коренът се яде задушен в масло в понички или със соев сос. Яде се и суров въпреки горчивината си. Може да се пече и като заместител на кафето, като корен от цикория.

Когато са млади, листата се ядат в салати, както и цветните пъпки или се готвят, когато са по-възрастни.

Цветя на глухарче: билкови чайове, вино, сироп

С цветята приготвяме билкови чайове, вино, както и „мед“, наричан още „cramaillotte“, който прилича на желе или плътен, жълт и ароматен сироп.

Болести, вредители и паразити на глухарче

Брашнестата мана и охлювите могат да атакуват глухарчетата, но всъщност не са крехки.

Местоположение и реколта от глухарчета

Реколтата от глухарче ще бъде направена преди цъфтежа. Глухарчето е биоиндикаторно растение, среща се навсякъде, на поляна, морава, зеленчукова градина, в оранжерия, на цветно легло ... Ако трябва да го събирате на ливадите, не забравяйте да изберете поле, обработено биологично!

Сортове глухарче, препоръчани за засаждане в градината

В подобрили Montmagny зелено " , предлага много по-навътре тъмни листа, " Пълна сърцето подобрена " форми на големи компактни туфи добре заредени ...