Кардамин от ливадите (Cardamine) или кресон

Кардаминът е род, който включва много видове, които оценяват всички доста влажни и сенчести области. Те са предимно плевели, чието влакнесто или люспесто коренище участва в бързото му развитие, като често го класифицира сред инвазивните растения.

Cardamine pratensis е най-често срещаният, обикновено се нарича ливаден кардамин, кресон или ливаден кресон, тъй като листата в основата наподобяват тези на кресон. Това многогодишно растение с форма на розетка има къси коренища, листа с размери 10-15 см, сиво-зелени до по-тъмни, лъскави, с двойки заострени, овални, заоблени или бобовидни листчета (2 до 8). Нейните случайни разсад са малко оценени от градинарите.

Цветовете му имат 4 кръстосани венчелистчета и шест тичинки, те са бели, люлякови или лилави и са с диаметър между 1 и 3 см. Ползва се от много добра издръжливост: замръзването няма да я унищожи!

Неговите цветя и млади листа, варени или сурови, могат да се консумират: богати на сярни есенции, те имат пикантен и леко пиперлив вкус, който може да го накара да замени горчицата или да извика уасаби.

• Семейство: Brassicaceae
• Тип: многогодишно
• Произход: Европа, Северна Америка, Северна Азия
• Цвят: бели, люлякови или лилави цветя
• Сеитба: да
• Рязане: да
• Засаждане: пролет или есен
• Цъфтеж: май
• Височина: до 45 см

Идеална почва и изложение за ливаден кардамин

Червеният кардамин процъфтява на полусянка или под леко слънце в хладна, хумусоносна почва, тъй като расте спонтанно в наводнени канавки и влажни ливади.

Дата на сеитба, изрязване и засаждане на ливаден кардамин

Малко вероятно е да се занимавате с размножаване на кардамин, но сеитбата се извършва под студена рамка през пролетта или през есента; обаче, предвид лекотата, с която се извършва резници, най-добре е да изберете този метод на размножаване през юли.

Съвет за поддържане и култура на кардамина на ливадите

Тъй като това е растение, класифицирано като "плевел", очевидно не се очаква поддръжка.

Събиране, опазване и използване на ливаден кардамин

Можете да го берете на влажните ливади, култивирани органично от април, където расте лесно, за да го приготвите. Може да се добави към салата, за да я подправите, но също така и в сос, който след това ще стане пикантен.

Болести, вредители и паразити от ливаден кардамин

По листата могат да се развият листни въшки и бълхи.

Местоположение и благоприятна асоциация на ливаден кардамин

Това не е растение, което се отглежда в градината, тъй като е "плевел", но ще го намерите по време на разходките си.

Препоръчителни сортове кардамин за засаждане в градината

Общо има около 150 вида от рода Cardamine . В допълнение към Cardamine pratensis , ливаден кардамин, кресон или ливаден кресон, можете да откриете Cardamine asarifolia или асарет-листен кардамин, който расте особено в южната част на Франция и в Италия, Cardamine trifolia или кардамин с 3 листовки, Cardamine raphanifolia , адаптиран към планинските райони, кардамин с листа от резеда ( Cardamine resedifolia ), който расте на височина до 3500м ...