Многогодишен праз (Allium polyanthum) или многогодишен праз

Вечният праз образува кичур от стъбла, с размер най-много на пръст (1 до 2 см в диаметър). Развива се с течение на времето с малки луковици или кайо, които идват да се съединят около първоначалното растение, което означава, че последното може да бъде с диаметър от 30 до 40 cm. Всички тези кайо ще раждат бъчви, които ще се събират, когато и когато е необходимо. Белите бъчви са удължени от дълги, тесни и плоски тъмнозелени листа.

Когато настъпи лятото, листата изсъхват и ще се появят отново в края на топлинния период, през есента, така че реколтата да се извършва от септември до юни.

Вечният праз идва от праза на лозите, което му е дало отлична издръжливост (-25 ° C), както и добра устойчивост на суша. По-общо казано, той би намерил своя произход в средиземноморския басейн.

Въпреки че производителността му е ограничена, тя позволява почти през цялата година, в градината, на разположение на праза, за да украси ястията, в които той служи като основна съставка. В абсолютно изражение се ядат всички части на растението: листата, бъчвите, чийто вкус е по-слабо изразен от праз, и кайе, чийто вкус е близък до чесъна.

По отношение на храненето, той предлага същите предимства като праз ( Allium porrum ), а именно нискокалорични (27 kcal / 100g), диуретик, депуративни, храносмилателни и стимулира мързеливите черва.

• Семейство: Alliacées
• Тип: многогодишно
• Произход: Средиземноморски басейн
• Цвят: лилаво цвете
• Сеитба: да
• Рязане: да
• Засаждане: есен
• Реколта: септември до юни
• Височина: 40 до 50 см

Идеална почва и експозиция за многогодишния праз

Многогодишният праз се отглежда най-добре в богата, богата на хумус почва, но ще се адаптира. Ще му трябва и малко слънце.

Дата на сеитба, разделяне и засаждане на вечния праз

През пролетта ще посеете вечния праз с трансплантация в кофа, но за предпочитане е да се пристъпи към разделяне на кайо през септември, раздалечавайки краката на 25 см, и да има крушката нагоре.

Не е необходимо растенията да се изкопават през лятото, за да се пазят от слънцето и да се пресаждат през септември.

Съвет за поддържане и култура на вечния праз

Поливането по време на засаждането е важно, до появата на млади листа. След това, освен в случай на силна суша, поливането не е необходимо, есенното време ще се погрижи за това и ще ви позволи да имате по-големи бъчви.

Нарежете цветната дръжка веднага щом се появи, за да позволи на луковиците да растат.

Култивирайте 10 см височина през пролетта и след това малко по-късно през сезона, за да стимулирате развитието на луковиците.

Тъй като празът е много алчен, планирайте да добавяте компост при засаждането и след това през есента всяка година.

Събиране, консервиране и използване на вечния праз

Беритбата може да започне 3 месеца след засаждането, въпреки че в идеалния случай се препоръчва да се изчака една година, за да се позволи на растението да се уталожи правилно и да произведе по-големи бъчви.

Болните се изрязват в основата, като се уверите, че оставят кайята и корените на място, за да могат да позволят друго бране.

Цевите могат да се държат няколко дни в хладилник и могат да се използват като праз, по-специално в супи, яхнии, яхнии, омлети и др.

Болести, вредители и паразити при многогодишния праз

Празният молец или червеят праз и празникът на праз ( Napomyza gymnostoma ) са основните врагове на праза като цяло, дори ако трайното насаждение е по-устойчиво на тях.

Местоположение и благоприятна асоциация на вечния праз

Това е растение, което се отглежда в градината на кухнята, особено когато пространството е ограничено, предотвратявайки отглеждането на класически праз.

Препоръчителни сортове вечен праз за засаждане в градината

Типовият вид е този, който ще намерите в разсадници, градински центрове и компании за семена.

(снимка: Nature And - CC BY 2.0)