Ядка макадамия (Macadamia integrifolia), най-дебелата ядка

Куинсландският орех или макадамия ( Macadamia integrifolia ), известен също като австралийски орех или чук в Реюнион, е по-идентифициран от сушените плодове, които произвежда: ядки от макадамия, много популярни в печенето.

Куинсландски орех или макадамия (Macadamia integrifolia)

Това дърво с голямо развитие, добре разклонено и с достатъчно пристанище, може да достигне до 20 метра височина в щата Куинсланд, разположен в североизточната част на Австралия, откъдето произхожда. Поради това се използва за отопление и ще издържа само на много кратки и изключителни студове на други места при максимум -2 ° C.

Отвъд своите декоративни активи дървото произвежда много интересно дърво за производителите на шкафове. Неговите тъмнозелени, устойчиви, овални листа, дълги от 10 до 15 см, са кожести и обединени от 3: те създават плътна сянка.

Цъфтежът, съставен от малки бели цветчета, обединени в висящи гроздове с дължина от 20 до 25 см, настъпва през ноември-декември. Групите плодове, които ще се образуват, ще узреят през юли, в южното полукълбо (през януари на север). Обикновено обаче отнема 7 до 8 години, за да се получат плодове.

Ядката Macadamia, която е с размерите на голям лешник, се събира, след като падне на земята. След това трябва да се изсуши при много ниско ниво на влажност. Опакован в много трудна за разбиване обвивка, бадемът е бял, кръгъл, гладък, хрупкав, много богат (734kcal / 100g) и много мазен, тъй като съдържанието на масло варира между 70 и 80%. Той е най-тлъстият от ядките.

Ядки макадамия, най-дебелите ядки

Масло, което трябва да е 100% чисто, се извлича чрез студено пресоване, чиито лечебни, регенериращи и подхранващи свойства са признати за кожата и косата. В допълнение, богатството му на антиоксиданти помага в борбата срещу стареенето на кожата. Той се използва широко в масажа поради много добрата си проникваща сила, която не оставя кожата мазна.

С малкото си вкус, напомнящ на кокосов орех, може да се яде на скара и осолено като аперитив, покрито с шоколад или добавено към ванилов сладолед.

  • Семейство: Proteaceae
  • Тип: екзотично овощно дърво
  • Произход: Австралия
  • Цвят: бели цветя
  • Сеитба: да
  • Рязане: да
  • Засаждане: пролет
  • Реколта: Януари (Северно полукълбо) и Юли (Южно полукълбо)
  • Височина: до 15 до 20 m

Идеална почва и изложение за Макадамия

Куинсландският орех се отглежда в земята, в богата, дълбока и добре дренирана почва, която може да е леко варовита и трябва да се възползва от гореща (20 до 25 ° C), слънчева, влажна, защитена експозиция силни ветрове.

Дата на сеитба, изрязване и засаждане на Макадамия

Сеитбата на пресни семена под навес при 25 ° C може да се извърши, но основно ще служи като подложка, която изисква да бъде присадена 2 години по-късно.

Изрезките са лесно успешни, но методът рядко се използва при недостатъчни проблеми с вкореняването.

Засаждането обикновено се планира през пролетта, за да се възползва от влажността на сезона за установяването на дървото.

Съвет за поддръжка и отглеждане на Макадамия

Редовното поливане през лятото е необходимо, за да се получат качествени ядки. Не се изисква резитба.

Събиране, опазване и използване на Макадамия

Беритбата се извършва чрез бране на зрели плодове, паднали на земята. След извличане на черупката им, ядките трябва да се съхраняват в хладилника, за да не им стане гранясало. Те се ядат в солена или сладка кухня, на скара или обикновена. А маслото от макадамия се използва както като козметика, така и като хранителна подправка.

сушене на ядки от макадамия

Болести на макадамия, вредители и паразити

Макадамията не познава конкретни врагове или конкретни заболявания.

Местоположение и благоприятна асоциация на Макадамия

Това е дърво, което трябва да се отглежда в земята в средиземноморските региони. На друго място можете да го инсталирате в саксия за декоративния аспект, но не очаквайте плод.

Препоръчителни сортове макадамия за засаждане в градината

Има 2 култивирани вида: Macadamia tetraphylla с розови цветя и по-малко качествени плодове от Macadamia integrifolia, която дава отлични ядки, представляващи почти цялото световно производство, особено чрез сортове, създадени от животновъди в различните страни производители ( Австралия, Нова Зеландия, Тайланд, Южна Африка, Коста Рика, Бразилия, Калифорния и Хавай (САЩ) и дори Португалия, Испания и Северна Африка).

Свързани Статии