Орехово дърво (Carya illinoinensis), орехово дърво
Пеканът ( Carya illinoinensis ) е дървото, което произвежда ядката от пекан, наричана още пекан или ядка Hickory по отношение на английското име на рода Carya . Пекановото дърво понякога се нарича и орех от пекан, тъй като принадлежи към същото семейство като ореха ( Juglans regia ), това на Juglandaceae.
Родено в Северна Америка, ореховото дърво е много издръжливо (-20 ° C), расте достатъчно бързо, за да образува красиво дърво с тънко пристанище със заоблена корона, което може да достигне 25 до 30 метра височина. Въпреки издръжливостта си, ако е толкова рядък по нашите географски ширини, това е така, защото летният климат му подхожда умерено: сезонът не е нито достатъчно дълъг, нито достатъчно горещ. Ще отнеме лято от 6 месеца!
Неговите широколистни листа могат да бъдат с дължина до 50 см, съставени от продълговати листовки, които през есента придобиват красиви топли цветове.
След незаменим студен зимен сезон, окачените жълто-зелени котета, които се появяват през юни на това еднодомно дърво, наистина могат да пораснат до петнадесет сантиметра. С този късен външен вид те избягват късните студове. Женските цветя са по-незабележими и образуват малки крайни шипове, изправени на нови клонки. Опрашващите насекоми ще се погрижат за оплождането на едно дърво, но е по-добре да имате 2 дървета, така че да се извърши кръстосано опрашване, по-ефективно.
Продълговатият плод, дълъг от 4 до 6 см, представлява неразположена костилка, съставена от дебел зелен плик, който се отваря, за да освободи гладкото, кафяво ядро, вътре в което се помещава двулистният бадем, който ядем.
Този мазен бадем, който има вкус, близък до ядките, в допълнение към мазнините е изключително енергичен (700kcal / 100g), богат на 72% липиди, 10% протеини, витамини В1, В2 и Е, както и желязо.
- Семейство: Juglandaceae
- Тип: плодно дърво
- Произход: Северна Америка
- Цвят: жълто зелени котенца
- Сеитба: да
- Рязане: не
- Засаждане: пролет
- Реколта: ноември
- Височина: до 20 до 30 m
Идеална почва и изложение за ореханото дърво
Пекановото дърво се отглежда на слънце в богата, хладна, богата на хумус, дори кисела и пясъчна почва, но добре дренирана. Коренът му обаче позволява да получи много дълбоко необходимата му влажност. Необходима е топлина в продължение на 6 месеца, както и период на студ през зимата, за да даде плод: следователно висока топлинна амплитуда.
Дата на засяване и засаждане на ореханото дърво
През пролетта ще засявате пресните семена в смес от почвата за саксии, хедър и пясък, на топло място. Веднага щом младите крака пораснат с десетина сантиметра, ще трябва да ги поставите на място, тъй като те не обичат да пресаждат поради своя корен.
Засаждането се извършва за предпочитане в края на зимата и през пролетта, извън периода на замръзване.
Съвет за поддръжка и култура на пекановото дърво
Пеканът изисква малко поддръжка, освен редовното поливане през лятото след засаждане с добър мулч, за да поддържа почвата хладна и впоследствие да предпазва от студа.
Събиране, опазване и използване на ореховото дърво
Обикновено реколтата се извършва в края на есента, около ноември: ядките се нарязват. Те пазят около една година, като ядки.
Пеканите се използват в печенето, особено с шоколад, или за приготвянето на известния „пай с орехи“ или пай с орехи, традиционно в менюто на Деня на благодарността в източните щати.
Пеканови болести, вредители и паразити
Брашнестата мана, листните петна и жлъчката на короната са основните здравословни проблеми, срещани при ореха.
Местоположение и благоприятна асоциация на пекановото дърво
Пекановото дърво ще бъде засадено изолирано на 10 до 20 м от други дървета или по-близо до друго дърво, ако искате да се възползвате от кръстосаното опрашване.
Препоръчителни сортове Кария за засаждане в градината
Родът Carya има общо около 25 вида, но само ореховото дърво ( Carya illinoinensis ) произвежда такива вкусни ядливи ядки. Съществуват различни сортове: „Summer“, „Amling“, „Stuart“, „Gloria Grande“, „Schley“, „Elliott“, „Mac Millan“, „Designed“ и др. чиято продуктивност, размер на плодовете, скорост и устойчивост на болести варират.
Американският бял орех ( Carya ovata ) също произвежда ядливи ядки, предназначени главно за производство на масло, свинският орех или орехът от метла ( Carya glabra ) дава много горчиви орехи, горчивия орех или блатния орех ( Carya cordiformis ) прави плодове с много неприятен вкус ...