Истинска нощница (Galium verum) или млечни пъдпъдъци

Истинската нощна слама, пъдпъдъче мляко или жълта нощница получава своето ботаническо наименование, Galium verum , от гръцката гала, която съответства на млякото. В действителност, сред своите свойства, растението отдавна се използва като зеленчуково сирище за подсирване на мляко с различна степен на успех.

Големите и буйни клъстери от жълти цветя, които миришат на мед, придаваха предимно флорален аромат на сирената и меко жълто оцветяване. Тези, които все още използват истинско легло при приготвянето на сирене днес, правят това за вкуса и цвета, но очевидно добавят сирище!

Истинската нощна слама е много издръжливо многогодишно растение (-25 ° C), което спонтанно расте на ливади, в краищата на пътеките, пътищата, както и в пустошта. Тънките му заоблени стъбла носят много малки, линейни, синкаво-зелени листа на вихри.

Неговите малки жълти цветя с 4 остри венчелистчета, събрани на гроздове, са годни за консумация: те могат да се използват като естествен жълт оцветител за кремове и сорбета, които парфюмират с аромата на мед, и можете да правите много популярни вина и сиропи. Истинският нощник също е надарен с лечебни свойства.

Внимавайте, растението има пълзящи подземни коренища, което може да го направи инвазивно, ако расте във вашата градина.

• Семейство: Rubiaceae
• Тип: многогодишно
• Произход: Европа, Азия и Северна Африка
• Цвят: жълти цветя
• Сеитба: да
• Рязане: не
• Засаждане: пролет
• Цъфтеж: от май до септември
• Височина: до 1 m

Идеална почва и изложение за истинска слама

Истинската нощна слама процъфтява при пълно слънце, но ще толерира полусянка, в доста суха или пясъчна почва.

Дата на сеитба и засаждане на истинска слама

Разсадът се прави достатъчно спонтанно, за да се избегне сеитбата. Ако наистина искате да го размножите, предпочитайте разделянето на коренищата на туфа през март или октомври.

Съвети за поддръжка и отглеждане на истинско легло

Истинският сламеник не изисква специфична поддръжка, освен да проверява дали коренищата му не се простират твърде далеч.

Събиране, консервиране и използване на истинско легло

Единствената причина да имате това растение в отдалечен ъгъл на вашата градина е да можете да го използвате заради неговите кулинарни и лечебни свойства.

Пъдпъдъчното мляко е диуретично и спазмолитично: при инфузия облекчава цистита и леките нарушения на съня.

Болести, вредители и паразити на истинския нощник

Жълтият нощник е много устойчив на болести и паразити.

Местоположение и благоприятна асоциация на истинско легло

Това е растение, което може да бъде инвазивно, няма място в малки градини, но може да бъде запазено в „дивата“ част на градината, като се следи за разширяването му.

Препоръчителни сортове Galium за засаждане в градината

Съществуват близо 400 вида от рода Galium, сред които истинската сламка или млечна извара ( Galium verum ), но също така и особено миризливата дървесна пудра ( Galium odoratum ) с характерната миризма на сено, а след това и стъргалото ( Galium апарин ), чиито малки топчета (плодове) се придържат към дрехите ви ...