Зелен анасон (Pimpinella anisum), основа от анасон и пастис

Много култивиран в средиземноморския басейн, зелен анасон, малък анасон, Pimpinelle или миризлив Boucage, се култивира заради своите качества на подправки, ароматни и лечебни растения. Така че хубава автобиография за този годишен с тънък навик с височина около 40 сантиметра. Неговите широколистни листа, дълги, висящи на кухо стъбло, му придават доста декоративен вид. Обикновено в основата, листата се разделят на 3 заоблени, назъбени листчета по стеблото и след това се нарязват на удължени сегменти.

Малките бели цветчета в сенници се появяват от юни до август. Особено неговите семена представляват основния интерес на зеления анасон: те се събират в края на лятото.

Те съдържат ароматна есенция, много богата на анетол. Семената се използват повече от 4000 години! Те са известни особено със своите храносмилателни свойства, но също така и с достойнствата си при лечение на настинки с мазна кашлица. Те насърчават притока на мляко за кърмачки. Техният вкус се оценява също като инфузия или като аромат на риба, в хляб, сладкиши, храносмилателни ликьори или известната сладкарница "anis de Flavigny". Очевидно семената са основната съставка на анисет и пастис!

• Семейство: Apiaceae
• Тип: годишен
• Произход: Азия
• Цвят: бели цветя
• Сеитба : да
• Рязане: не
• Засаждане: пролет
• Цъфтеж: юни до август
• Височина: до 40 см височина

Идеална почва и изложение за засаждане на зелен анасон в зеленчуковата градина

Зеленият анасон процъфтява във влажна, топла и добре дренирана почва. Слънчевото изложение, което му носи максимална топлина, е от съществено значение за развитието му.

Дата на сеитба и засаждане на зелен анасон

Зеленият анасон се засява през март, в саксии, в студена оранжерия или директно на място, веднага щом измръзването вече не се страхува.

Засаждането на млади растения в саксии се извършва през април-май, като се поддържат 20 см между всеки крак.

Съвет за поддържане и отглеждане на зелен анасон

Забийте стъпалото правилно, за да предотвратите разхлабване на анасона. Поливайте, ако времето е твърде сухо, за да поддържа почвата влажна.

Събиране, консервиране и използване на зелен анасон

Зелените анасонови семена се събират сутрин, между август и октомври, когато узреят, като се отрязват пъпките, когато узреят, и се изсушават на сянка, преди да се обстрелват за съхранение. в херметически затворени кутии.

Болести, вредители и паразити от зелен анасон

Зеленият анасон няма конкретно идентифицирани болести или врагове.

Местоположение и благоприятна асоциация на зелен анасон

Анасонът може да бъде засаден в саксия, но ще намери своето място в градината на кухнята сред зеленчуците, където растението ще привлече полезни помощни средства и ще предпази вредните насекоми, нарушени от миризмата му.

Сортове зелен анасон, препоръчани за засаждане в градината

Видът Pimpinella anisum се предлага в „Vert d'Albi“, „Vert de Tunis“, „Vert de Touraine“, „Vert d'Espagne“, „Vert de Malte“ ...