Водна вятър (Ipomoea aquatica), канконг
Водната вятър ( Ipomoea aquatica ), наричана още воден спанак или кангконг, е тропическа полуводна многогодишна билка, родена в Азия, но която сега се е установила в Африка, Океания и Северна Америка. Често се смята за инвазивен, тъй като колонизира оризовите полета и напоителните канали.
Неговите пълзящи цилиндрични кухи стъбла, плуват по водата и развиват корени на всеки възел, така че да се простират, без да спират. Те носят редуващи се, тесни листа с дължина до 15 см, с дълъг дръжка и те се носят на повърхността.
Цветя с форма на фуния като влечуги и вобилиси цъфтят от юни до септември, в нюанси на лилаво, розово, люляк или дори бяло. Плодовете, съдържащи семена, наследяват цветята.
Това е растение, което живее във вода, но може да расте и в саксии с влажност и топлина, което ще му попречи да нахлуе във вашето езерце.
Водната вятър се използва като храна за добитъка, но в Азия и особено в Китай, където е известен като kongxin cài , е много популярен листен зеленчук за готвене. Нискокалорична (19kcal / 100g), водната вятър е богата на витамини А, В2, В3, В6, В9 и С, минерали и фенолни антиоксиданти.
- Семейство: Convolvulaceae
- Тип: полуводна многогодишна
- Произход: Азия
- Цвят: розови, лилави, бели цветя
- Сеитба: да
- Рязане: да
- Засаждане: пролет
- Реколта: Може да падне
- Височина: до 4 m
Идеална почва и изложение за водни влечуги
Водната вятър се отглежда на слънце в голяма саксия, пълна с всякаква добра градинска почва, богата на органични вещества, влажна и в среда, предлагаща топлина от поне 24 ° C.
Дата на засяване, изрязване и засаждане на водна вятър
Семената трябва да се накиснат за една нощ или дори 24 до 48 часа в чаша вода, преди да бъдат засети в саксии около март-април. Те ще бъдат изнесени навън едва след като бъде изключен всякакъв риск от измръзване, т.е. около средата на май.
Изрезките са детска игра, тъй като корените започват от всеки възел: просто презасадете парче от стъблото.
Съвет за поддръжка и култура на водната вятър
Поддръжката ще се състои в поддържане на субстрата винаги влажен на водната ви влага, отглеждана в саксия, като винаги предлага температура минимум 24 ° C.
Събиране, съхранение и използване на водна трева
Листата обикновено се събират 1 месец до 1 и половина месеца след засаждането. Те държат кратко време в хладилника.
Задушени в тиган с чесън, лют пипер, различни подправки, приготвени на пара или варени като спанак ( Spinacia oleracea ), листата правят зеленчук, който да придружава месото и рибата, точно като спанака. Стъблата също се ядат, но често изискват малко по-дълго готвене. Нежните млади листа също могат да се консумират сурови в салати.
Болести, вредители и паразити на водната вятър
Форма на бяла ръжда може да се наблюдава върху водна вятър, както и нападения от гъсеници, листни въшки и нематоди.
Местоположение и благоприятна асоциация на водната вятър
Това е растение, което се отглежда в големи саксии, за да предотврати нахлуването му във вашето езерце. Но извън южната част на Франция ще имате проблеми с отглеждането му поради липса на топлина.
Препоръчителни сортове ипомея за засаждане в градината
Родът Ipomoea има общо близо 500 вида, от които най-известни са ipomea или volubilis ( Ipomoea purpurea ), едногодишно извиващо се растение със сини тръбни цветя или други цветове, индийското перо ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), с групи от жълто до червено цветя, но също сладък картоф ( Ipomoea batatas ) с вкус сладък от картофи ...
Водната вятър ( Ipomoea aquatica ) се предлага в сортове, когато се отглежда в голям мащаб: Ipomoea aquatica var. aquatica , много продуктивна ефимерна многогодишна растения във влажни зони, Ipomoea aquatica var. reptans , едногодишен, който расте в по-сухи райони ...
