Засяване на месклун: кога и как?

Mesclun не е разнообразие от салата, както мнозина си представят, нито е другото име за рукола! Бъдете внимателни, но отглеждането му не се прави като засяването и засаждането на класически салати.

Какво е mesclun?

Името на mesclun идва директно от латинския mesclare, което означава "да се смесва" и, като разширение, от провансалския с mesclumo, за да говорим за "сместа". Смята се, че произходът на месклун се среща сред францисканските монаси от манастира Cimiez, близо до Ница, и датира от 16 век. Отглеждането на зеленчуковата градина винаги е било част от традиционната работа на монасите. Когато трябваше да разреждат различните си разсад от листни зеленчуци и диви билки, те събираха това, което изтегляха, и даваха всичко на нуждаещите се или на своите благодетели: така се роди месклунът.

Автентичният Niçois mesclun се състои от кервил и седем разновидности на разнообразни салати, от които руколата винаги е част. В зависимост от сезоните, но също и от регионите, се добавят други листа, включително маруля, агнешка салата, цикория, цикория тревизо, ескарол, дъбови листа, но също така и глухарче, спаначени листа и от тетрагон, тученица, кресон, цвекло, кубински калтон, арроач, зеле Mizuna, китайска горчица, пери, както и ароматни билки (мента, босилек, копър, кориандър, магданоз ... ).

Кога да сеят месклун?

Mesclun се нуждае от рафинирана, добре декомпозирана, плодородна почва (ще бъде добавен добре разложен компост) и перфектно плевел, тъй като конкуренцията от плевели изобщо не се оценява от различните растения, съставляващи месклуна. Месклун процъфтява в слънчева ситуация, с изключение на сърцето на лятото, когато предпочита полузасенчено изложение, за да се предпази от прекалено силните слънчеви лъчи, които рискуват да препекат растенията. Във всеки случай месклунът се нуждае от влажност с редовно поливане: горещите заклинания поради суша ще бъдат фатални.

За да се събира месклун почти през цялата година, сеитбата трябва да бъде разпределена от февруари до октомври на всеки 10-15 дни на малки лехи, като първата и последната сеитба се извършва в тунел или студена рамка, за да се защитят. студ.

И за да поставите шансовете на ваша страна, консултирайте се с лунния си календар и за предпочитане сейте в намаляваща и изгряваща луна, "листен" ден.

Как да сеем mesclun?

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите вашата смес от семена, това ще бъде много по-приятно от закупуването на готова смес, която не е задължително да отговаря на вашия вкус, но която може да бъде практична, ако се продава в лента за семена. . Най-деликатното ще се състои в това да успеете да направите фина смес от вкусове, съчетаващи сладост, пикантност, горчивина, оригиналност! ... Само опитът и различните тестове ще ви доведат до перфектния баланс!

Месклунната сеитба се извършва или онлайн, или в движение, в зависимост от конфигурацията на вашата зеленчукова градина. Той лесно покрива малка площ в квадратна зеленчукова лепенка, например.

Направете бразди на разстояние 30 см, плитки (1 см) и засяйте ясно малките семена от месклун. Покрийте с малко фина пръст и напълнете със задната част на греблото. Вода в дъжд.

Що се отнася до поддръжката, редовата сеитба улеснява плевенето чрез окопаване на редицата, докато широката сеитба затруднява поддръжката. Също така следете за охлюви, които могат да изтрият вашите разсад за една нощ! Също така, следете за развитието на бълхи бръмбари на Brassicaceae.

Сега ще трябва да поддържате хладна почва чрез редовно поливане и да олекотявате растенията малко, щом имат 2 или 3 листа, така че да са на всеки 10 см: в противен случай те няма да могат да се развият и няма да приберете нищо. . Можете да поливате обора от коприва няколко пъти през лятото, за да добавите малко азот, ако е необходимо.

Между засяването и прибирането на реколтата отнема само месец. Веднага след като листата са високи от 7 до 10 см, те могат да се режат, ако е необходимо. Не откъсвайте сърцето или корените, за да могат да растат отново: по този начин месклунът винаги предлага малки нежни листа.

Mesclun не е изтощителна култура за почвата, сеитбообръщението може да бъде ограничено до една година преди повторно засяване на същото място.

Mesclun прави добри приятелства със зеле и аспержи, където ще намери сянка, ценена през лятото.