Къпини от обикновения бръмбар (Rubus fruticosus) за приготвяне на конфитюри

Обикновеният бръмбар не е нищо друго освен дива черница, многогодишен храст с дълги, гъвкави, бодливи клони, широко разпространени в пустош, жив плет покрай пътищата, дървесни ръбове и т.н. Нарича се още жив плет, дървесен бръмбар или дървесен рип, но не бива да се бърка с черница ( Morus nigra ), декоративно дърво с много по-малко вкусни плодове.

Стъблото е гарнирано с остри бодли и редуващи се широколистни листа с 3 или 5 листчета, с красиви крайни гроздове от бели или розови цветя, които привличат пеперуди и пчели, и ще станат къпини (или черници), които стават червени до черни или тъмносини, когато узреят, пълни със сладък, но много оцветяващ черно-червен сок. Пигментите, които придават този силен цвят, притежават антиоксидантна сила.

Кълбовете, много селски, имат впечатляващо съоръжение за умножаване чрез наслояване, което ви кара да искате да ги изкорените, ако се размножават във вашия дом. Те могат бързо да колонизират терена, като се смесят, за да образуват непроницаем бръмбар.

Но знайте, че те са много полезни за птиците, които идват да гнездят там. Така че ние обичаме бръмбарите доста далеч от дома, за да берем къпини и да правим вкусни конфитюри!

• Семейство: Розови
• Тип: многогодишно
• Произход: Европа и Азия
• Цвят: бели до розови цветя
• Сеитба: да
• Рязане: да
• Засаждане: есен или пролет
• Цъфтеж: юни-юли
• Височина: до 5 m

Идеална почва и изложение за бръмбар

Bramble цени почвите, богати на нитрати и азот, но расте във всички видове почви, за предпочитане слънчеви.

Възпроизвеждането на бръмбара

Много рядко искате да възпроизвеждате бълбуци: те го правят много добре сами чрез къпини, които падат на земята и чиито семена покълват, и особено чрез наслояване на всички клони, които падат на земята.

Събиране и използване на къпини от берма

Интересът на бръмбарите се крие преди всичко в брането на плодовете, които след като са станали много черни, се използват за приготвяне на отлични сиропи, ликьори, сорбета, желета или конфитюри. Те също се консумират сурови за ароматизиране на кисело мляко например.

Лечебните добродетели на бръмбара

Растението има стягащи свойства, тоест, което стяга тъканите и лигавиците и улеснява доброто кръвообращение. Поради това се използва срещу диария, хемороиди, тежки крака, възпаление на венците, възпалено гърло ...

Brambles се използват по различни начини:

• инфузия: 2 чаени лъжички листа или млади издънки / 150 ml (3 чаши максимум / ден) за вливане 10 минути, в случай на диария,
• в отвара: 20 до 30 г листа / 1 л (3 чаши максимум / на ден) да се варят 2 минути и да се влеят 10 минути, като вода за уста и гаргара,
• като лапа от пресни листа за заздравяване на малки рани,
• в масло от семена на къпина, върху кожата за нейните антиейдж свойства и за успокояване на дразненето.

Болести, вредители и паразити от бръмбари

Тропиците са атакувани от малиновия червей, чиито ларви поглъщат плодовете, които изсъхват и се втвърдяват.

Отърви се от бръмбарите

Въпреки че бълбуците представляват убежище, оценено от птиците, и те образуват бодлива природна защита около млади дървета, които няма да бъдат пасени от преминаващи животни (елени, кози и др.), Дрождите могат да бъдат инвазивни, ако не се притеснявай.

За да се гарантира постепенно, че тревата поема бръмбарите, е необходимо редовно да отрязвате клоните на бръмбара на нивото на земята, така че вече да не лежат, и редовно да косите пространството. Не поставяйте отрязаните стебла от бръмбари в компоста и не ги оставяйте да лежат на куп, те ще започнат отново: заведете ги в център за рециклиране.

Съществуват и други съвети, но те не са непременно приложими навсякъде или от всички: сложете кози там, където има макари, те ще ги изкорени! Засаждането на картофи на мястото на бръмбарите ще им попречи да се развият: картофите ще спечелят предимството.

Избягвайте да използвате румпела или копаене, защото всяко парче отрязан корен ще започне отново като ново рязане.

Избягвайте абсурдния съвет да излеете дренажно масло, за да унищожите корените: само ще замърсите почвата си, сякаш поставяте химически препарат против плевели.

Препоръчителни сортове бръмбари за засаждане в градината

Разработени са градински сортове къпини, някои без бодли като Rubus fruticosus „Garden Giant“ или Rubus fruticosus „Thornless Evergreen“ . Rubus fruticosus "Черен сатен" е много продуктивен и много енергичен, докато Rubus fruticosus "Thornfree" дава големи плодове, но не много сладки ...

Най-хубавото е все пак да се разходите в провинцията, за да съберете къпини (далеч от пътища и обработени полета)!