Бял сапоте (Casimiroa edulis), мексиканско ябълково дърво
Белият сапоте ( Casimiroa edulis ) или мексиканското ябълково дърво е бързорастящо дърво, родено в райони с голяма надморска височина в Централна Америка (Мексико, Коста Рика ...), което не му пречи да устои на кратки студове от -2 ° С
Височината му обикновено варира от 5 до 10 м, като стволът произвежда бяла компактна дървесина. Неговите постоянни, редуващи се, дългостъблени, длановидни листа имат от 3 до 5 овални, тесни листчета с дължина около десет сантиметра. Листата осигурява гъста сянка.
Жълто-зелените цветя в метлиците се развиват през януари: те се опрашват от пчели, при условие че имат поне 2 дървета, така че цветята да се кръстосват.
В края на август плодовете достигат зрялост: жълт на цвят, имат повече или по-малко заоблена форма с диаметър до 10 см. Тънката кожа не може да се яде, нито малкото семена (максимум 5), които са вътре, но кремообразната пулпа, която дърпа жълтото, богата на захари, протеини, витамини А и С, е годна за консумация: сладка, гладка, мека, сладко, може да се ползва прясно, въпреки че може да се използва за приготвяне на сладолед или сорбета. Вкусът му напомня на крем-ябълка или черемоя ( Annona cherimola ), с нотки, напомнящи на банан, кокос, праскова или круша!
Внимавайте обаче „плодът, който ви кара да спите“, както го наричат ацтеките, би бил обезболяващ заради наркотичните и хипнотичните си свойства, но сънливостта му се появява само в случай на обилна консумация. От друга страна, семената наистина съдържат още по-мощни фармакологични активни съставки.
- Семейство: Rutaceae
- Тип: екзотично овощно дърво
- Произход: Мексико
- Цвят: жълто-зелени цветя
- Сеитба: да
- Рязане: не
- Засаждане: пролет
- Реколта: края на август
- Височина: 5 до 10 м (до 20 м в региона на произход)
Идеална почва и изложение за мексиканското ябълково дърво
Белият сапот се отглежда на пълно слънце във всички видове добре дренирани почви. Толерира епизоди на суша, но не обича спрея.
Дата на засяване, изрязване и засаждане на бял сапот
Белият сапот се размножава лесно чрез семена с покълване за по-малко от месец, но за да имате добри плодове, е по-добре да изберете присадката в ексцентрията.
Съвети за поддръжка и отглеждане на мексиканското ябълково дърво
Това овощно дърво изисква малко поддръжка. Той ще поддържа малки точкови студове, ако почвата е суха.
Събиране, консервиране и използване на бял сапот
Плодовете се берат, когато узреят към края на август. Целулозата му се яде прясна, но се използва и за ароматизиране на кисели млека, сладоледи, сорбета и др.
Болести, вредители и паразити на мексиканското ябълково дърво
Трябва да се наблюдава плодова муха и хлороза.
Местоположение и благоприятна асоциация на бял сапоте
Това е плодно дърво, което може да се отглежда само в по-снизходителните региони на Франция, като Лазурния бряг.
Препоръчителни сортове казимироа за засаждане в градината
В Централна Америка се култивират два вида от рода Casimiroa : Casimiroa edulis и Casimiroa sapota , които често се бъркат.
Разработени са сортове от Casimiroa edulis : Dade, Harvey, Pike, Coleman, Golden, Lenz, Wilson ...
(снимка: sergio niebla (1) и Eric Weisser (2) - CC BY-SA 2.0)