Ягодова царевица (Zea mays 'Red Strawberry'), червени ядки за пуканки

Ягодовата царевица ( Zea mays 'Red Strawberry' ) може да бъде класифицирана като оригинален зеленчук в градината, тъй като нейните пуканки обикновено са червени, а не жълти. Ще изумите гостите си, независимо дали става дума за посещение на вашата зеленчукова градина или за приготвяне на свинско месо за тях!

Подобно на цялата царевица, тази едногодишна трева ще образува дълги ланцетни, заострени, сводести листа, обшиващи стъблото, образувайки доста малко стъпало (максимум 1,2 м).

2 до 3 женски цветя на всеки крак, заобиколени от прицветници, ще дадат кочани с дължина максимум 5 до 10 см, съставени от бургундски червени зърна, което прави възможно визуалното сравнение на тази царевична ябълка с голяма ягода. Реколтата се извършва в края на лятото от август до октомври.

В допълнение към декоративния интерес на тази ягодова царевица, можете да я пуснете в масло и след това да я консумирате със захар или карамел за детски закуски или хапки, или със сол, за да придружите аперитив.

• Семейство: Poaceae
• Тип: годишен
• Произход: САЩ
• Цвят: бордо червени зърна
• Сеитба: да
• Рязане: не
• Засаждане: май
• Реколта: август до октомври
• Височина: до 1,2 m

Идеална почва и изложение за ягодова царевица

Ягодовата царевица се отглежда на слънце в топло положение, в дълбока, постоянна, богата и добре дренирана почва.

Бъдете внимателни, ако фермер обработва царевично поле до вашата градина (по-малко от 100 метра), прашецът му може да отлети от вашите ядливи царевични растения и да ги денатурира, като ги превърне в хибриди, които вече няма да е добре да се ядат.

Дата на сеитба на ягода царевица

Сеитбата в джоб с 3 до 4 семена се извършва директно на място през май, когато слановете се отстраняват и земята започва да се затопля, разстоянието между растенията е 40 см, а редовете 70 см. Необходими са няколко фута, за да се улесни опрашването на женските цветя по стъблото от мъжките цветя, които образуват единични крайни колоски в горната част на растението.

Когато семената покълнат, дръжте в джоба само най-красивото растение.

Съвети за поддръжка и отглеждане на ягодова царевица

Не забравяйте да поливате достатъчно по време на горещо време. Закачете краката, когато достигнат 15 до 20 см, след това 30 до 40 см, за да насърчите по-доброто вкореняване. Мотика за плевене или направа междинни култури (маруля, боб ...) между растенията, за да се предотврати развитието на плевели.

Събиране, консервиране и използване на ягодова царевица

Царевичните кочани се събират около 4 до 6 месеца след сеитбата: несъмненият признак е покафеняването на коприните. Зърното често все още е малко млечно.

Трябва да изсушите ушите в проветриво, сухо и без замръзване пространство. Тогава ще бъде по-лесно да се отделят сухите зърна, за да се запазят.

Рецепта за пуканки

За да направите вкусни пуканки, изсипете масло в тенджера с дебело дъно, така че да покрие дъното. Загрейте и изсипете зърната царевица пуканки (1/2 чаша вече ще ви даде голяма купа за ядене!). Поставете капак върху тигана и го разбъркайте малко, нарисувайки леки хоризонтални кръгове. Веднага щом чуете пръсването на първите зърна, намалете котлона под тигана и разбъркайте тигана, като държите капака, така че всички зърна да могат да се нагреят и да се спукат.

Изключете котлона или изключете газа под тигана, когато не са избухнали повече зърна.

Добавете масло и след това захар, за да се карамелизира, или изсипете в купа и поръсете с малко захар или сол.

Болести, вредители и паразити на ягодова царевица

Класическите атаки на царевицата, каквато и да е тя, могат да засегнат ягодовата царевица: царевица, ръжда, царевичен молец, европейска царевица.

Местоположение и благоприятна асоциация на ягодова царевица

В идеалния случай ягодова царевица се засява в зеленчуковата градина, като се взема предвид сянката, която може да осигури на други култури, въпреки че е по-малко висока от обичайната царевица. Това е изтощително за почвата растение, което изисква сеитбообращение на всеки 3 години.

Може да се засява и в контейнер на балкон или тераса.

Препоръчителни сортове царевица за засаждане в градината

Има изобилие от сортове царевица, която се увеличава всяка година с нови хибриди.

За култура в кухненската градина на пуканки царевица е по-добре да се обърнете към оригинални сортове като ягодова царевица ( Zea mays 'Red Strawberry' ), царевица с разноцветни зърна като скъпоценни камъни ( Zea mays 'Glass gem' ) пуканки или брашно без глутен, царевица от джудже пуканки ( Zea mays 'Tom Pouce' ), която не надвишава 50 см височина ...

(снимка: Abrahami - Собствена работа, CC BY-SA 3.0)