Корен от кервиз (Chaerophyllum bulbosum), корен с аромат на кестен

Клубеният кервел ( Chaerophyllum bulbosum ), наричан още луковичен кервил, е двугодишно зеленчуково растение, отглеждано главно заради сивкавия му месест корен с бяла плът, във формата на въртящ се връх, много търсен със своя мек, фин и сладък вкус близо до кестени и ябълки. на земята и топяща се текстура, която изобщо не е брашнеста.

Тънките му, нарязани листа растат на стъбла, които могат да достигнат 1,5 м. Внимавайте обаче, ако корените на грудковия кервил се ядат без умереност, листата му са много токсични.

Докато преди това грудковият кервил растеше диво, това зеленчуково растение се култивира само от френските фермери от средата на 19 век, преди да изпадне в забрава да се появи отново от края на 19 век. XX век на нашите сергии сред стари зеленчуци. Отглеждането му е запазено за "информирани" градинари, особено поради трудното покълване за успех.

• Семейство: Apiaceae
• Тип: двугодишен
• Произход: Централна и Източна Европа
• Цвят: сиво-бяла плът
• Сеитба: да
• Рязане: не
• Засаждане: от септември до ноември
• Реколта: от юли
• Височина: до 1,5 m

Идеална почва и изложение за отглеждане на кервил в зеленчуковата градина

Клубеневият кервил се отглежда върху разрошена почва, богата на хумус, хладен и хумусен, за предпочитане на слънце, като се избягва парещото слънце.

Дата на сеитба на грудков кервил

Периодът на засяване на грудковия кервил е през есента, от средата на октомври до средата на ноември, като се засява ясно на 1 см дълбочина чрез раздалечаване на редовете от 25 см. За да се улесни покълването, препоръчително е да се стратифицират семената. Покълването ще отнеме няколко седмици, като през това време ще е необходимо да се плеви, за да не се позволи на плевелите да нахлуят в земята. Ще трябва да изтъните, за да държите краката на всеки 10 см.

Съвети за поддръжка и култура на грудков кервил

Клубеневият кервил не поддържа твърде влажни почви, поливането трябва да се извършва само по време на суша.

Трябва да се плеви старателно.

Можете да съберете семената на краката, които сте оставили в земята, когато те станат кафяви, в края на лятото.

Събиране, консервиране и използване на грудков кервиз

Беритбата се извършва 6 до 8 месеца след сеитбата: обикновено може да започне в края на юни, началото на юли, когато листата пожълтяват.

Трябва да се съхранява и съхранява в изба или силоз. Ще бъде по-добре от октомври, след няколко месеца зреене, придавайки му още по-деликатен вкус на кестен.

Грудният кервел се яде по същия начин като картофите, т.е.пържено, пасирано, в супа, като придружител към меса и т.н.

Болести, вредители и паразити на грудков кервил

Нападенията от моркова муха и листни въшки трябва да се страхуват от грудковия кервел. Покриването на реколтата с мрежа от насекоми може да бъде интересно от април.

Местоположение и благоприятна асоциация на грудков кервил

Грудковият кервил се отглежда в зеленчуковата градина, без конкретни предпочитания за квартал.

Сортове грудков кервил, препоръчани за засаждане в градината

Типовият вид на червилът е единственият култивиран.