Чай: здравословната напитка

Чаеното дърво ( Camellia sinensis ), наричано още чаено дърво, е част от семейство Théaceae. Въпреки че родът Camellia обединява предимно декоративни храстови видове, чаят се отличава със своите ядливи качества, открити от китайския император Чен-Нонг, случайно през 2737 г. пр. Н. Е. От много древни времена неговите добродетели терапевтичните средства се признават, без да се прекратяват изследвания на неговия състав и въздействието му върху организма, които са му спечелили титлата „напитка с функционални свойства“ или „здравословна напитка“.

чаена плантация

Чай, стимулант

Camellia sinensis е компактен храст, много разклонен, носещ кожести, лъскави, много фино назъбени листа, от красиво тъмнозелено, с малки единични бели цветя или на групи, разположени в пазвите на листата. В Китай и Индия расте основно на височина, където се възползва от свежестта без големи сезонни температурни колебания. Чаените плантации предлагат великолепни пейзажи от храстовидни живи плетове, идеално закръглени от последователното подрязване на младите издънки, които се събират, за да се превърне в чая, който ще се влива.

Търговията с чай датира от 1666 г. с холандците начело на Compagnie des Indes, които са я внесли в Европа. Днес това е най-пиената напитка в света след водата.

Растението съдържа алкалоиди, включително ксантини като кофеин (наречен теин), теобромин или теофилин, основните активни вещества в чаените листа. Той е богат на полифеноли, с антиоксидантни свойства, включително катехични танини и флавоноиди (включително кверцетин). Трябва да се спомене съдържанието на флуор, витамините С, В1, В2 и К.

лечебни ползи от чая

Лечебните добродетели на чая

Това са стимулиращите добродетели на централната нервна система, вливаните чаени листа, които в историята са били забелязвани с повишаване на интелектуалната активност, повишен психически тонус и по-добра концентрация.

Чаят ускорява и улеснява храносмилането, също с диуретично действие, търсено в диетите за отслабване.

Теофилинът, съдържащ се в чая, има бронходилататорно действие, което прави чая полезен при лечение на астма и задух поради дихателни заболявания.

Чаят също е много активен срещу атеросклероза и срещу холестерол.

Зеленият чай, както и черният чай, има тонизиращи свойства и може да действа срещу лека диария.

Зеленият чай е спечелил репутацията си на антиоксидант заради съдържащите се в него полифеноли: неговото предполагаемо превантивно действие срещу клетъчното стареене е особено търсено. Тези полифеноли обаче, свързани с танини, намаляват абсорбцията на желязо, съдържащо се в растенията: хората с недостиг на желязо трябва да бъдат бдителни по този аспект.

Компресите, напоени с отвара от чай, ще накарат тъмните кръгове, подуването, зачервените очи поради плач да изчезнат, да не говорим за действието на чая по този начин при външна употреба, ще стегнат порите на мазната кожа и ще направят тенът на загорялата кожа последен при връщане. почивни дни.

Чай може да се купи във всички магазини, като се предпочитат чайове от биологично земеделие, защото, ако чайът е здравословна напитка, той трябва да е до края, т.е. пестициди и тежки метали.

ползи от вливания чай

Чаят се използва по различни начини:

  • инфузия: 1 чаена лъжичка сух чай / 25 cl (2 до 3 чаши / ден), за вливане 3 до 10 минути,
  • в отвара за външна употреба: 1 чаена лъжичка сух чай / 20 cl, да се вари 10 минути и се оставя да се влива толкова дълго,
  • в капсули, течни екстракти, както е посочено от фармацевта.

Внимавайте да не объркате чаеното дърво ( Camellia sinensis ) с чаеното дърво ( Melaleuca alternifolia ) или „чаено дърво“, чието етерично масло е известно със своите антивирусни, противогъбични и антисептични свойства. Това дърво, родено в Австралия, не принадлежи към едно и също ботаническо семейство, тъй като е от семейство Myrtaceae и няма същия произход.

Чай в кухнята

Чаят Matcha, който не е нищо друго освен зеления чай на прах, е предпочитан за кулинарни нужди, особено при печенето.

Различните чайове се използват за ароматизиране на солени или сладки препарати, главно в азиатската кухня.

Използването на растения за изцеление трябва да се извърши, като първо се потърси съвет от лекар, фармацевт или билкар. Бременни жени, хора с хронични и сериозни заболявания или приемащи лекарства, трябва да се консултират с лекар преди самолечение, което може да причини нежелани реакции, включително лекарствени взаимодействия.

Свързани Статии