Орех (Juglans regia), ядково дърво
Орехът ( Juglans regia ) е красиво дърво със заоблен навик, произхождащо от Югоизточна Европа и Западна Азия, което може да достигне 25 метра височина и да е на сто години, въпреки особено бавния си растеж. Много издръжлив, орехът обаче често е жертва на късни студове, които унищожават ранния цъфтеж и следователно бъдещата реколта на годината.
Широколистните му листа са с размери между 20 и 30 см и са съставени от големи овални и заострени листчета. Мъдростта му го кара да бъде желан, така че ореховото дърво обикновено не дава плод до десетата си година.
Цъфтящ през лятото, орехът не смесва родовете: следователно женските са под формата на малки зелени цветя, групирани по двойки, докато мъжките са под формата на съцветия в увиснали котки.
Плодът е дехисцентна псевдотрупа, съставена от месеста обвивка, обвивката, в която ядката се намира при събиране или закупуване, с черупката си, която е счупена и семената, които се консумират.
Орехът е много енергичен мазен орех (525kcal / 100g), богат на липиди, осигуряващ витамини В и Е, магнезий и фибри.
- Семейство: Juglandaceae
- Тип: плодно дърво
- Произход: Югоизточна Европа
- Цвят: зелени цветя
- Сеитба : не
- Рязане: не
- Засаждане: есен
- Реколта: септември-октомври
- Височина: до 25 м височина
Идеална почва и изложение за засаждане на орехово дърво в градината
Орехът се чувства като у дома си в добре дренирана, хладна, дълбока, богата на хумус почва. Слънчевото изложение е идеално за него.
Дата на засаждане на орехови дървета
Умножението се извършва главно чрез присаждане на слотове по откровени теми, което ще се практикува от март до април.
Съвет за поддръжка и отглеждане на орех
Когато орехът е още млад, плевете и поливайте редовно основата му. Орехът не цени прекалено тежката резитба, така че просто премахнете мъртвите клони.
Събиране, съхранение и използване на ядки
Ядките се събират през есента, когато паднат на земята. Те могат да се държат няколко месеца сухи, на открито, без люспи. Пресни или сухи, те се използват в готвенето, в салати и сладкиши, главно, но от тях се прави и масло.
Ореховото петно отдавна се използва при боядисване до оцветяване в кафяво.
Болести, вредители и паразити на ореховите дървета
Орехът е податлив на антракноза на ореха и бактериоза на орех.
Местоположение и благоприятна асоциация на ореха
Изберете място, което е едновременно слънчево и защитено от твърде студени ветрове. Преди всичко, оставете място за него - поне 8 м между всяко дърво - защото то расте с времето.
Ореховото дърво отделя токсини, юглон, в подножието си, действайки като вид естествено „почистване“, като плеви периметъра. Листата го съдържат и също ще го освободят, като се разлагат на земята, правейки почвата токсична за други растения, които няма да растат под ореховото дърво. Има и поговорка, че „никога не трябва да спите под орех, иначе ще ви боли глава“.
Препоръчителни сортове орехови дървета за засаждане в градината
Има само няколко вида орехови дървета, като най-култивираните са Franquette , Mayette и Parisienne , много присъстващи в региона Isère, където "Noix de Grenoble" се възползва от AOC точно като "Noix du Перигор "на югозапад.
