Скалион или циб (Allium fistulosum), ароматен в салати

Обикновеният скалион ( Allium fistulosum ) е ароматно тревисто растение, вероятно с произход от Китай, но което спонтанно расте в Сибир. Той е многогодишен, но най-често се отглежда като едногодишен или двугодишен. От първата слана тя изчезва, но изплува на следващата пролет.

Дадени са му много имена в зависимост от региона: чибуле, циват, чесън, испански лук, зимен лук, срязан лук ... Не бива да се бърка с лук, чиито листа са по-тънки и по-мек вкус.

Скалионът всъщност не произвежда луковици, а подути части и образува кичур с много зелени листа, цилиндрични и кухи. Цъфти през лятото на втората си година върху дълги влакнести стъбла, но белите му цветя в сферични сенници са хермафродитни.

Той е богат на витамин С, а също така съдържа витамини А и В, както и калций, желязо, фосфор, калий и натрий. Има антисептични, аперитивни, храносмилателни и диуретични свойства.

• Семейство: Liliaceae
• Тип: широколистни многогодишни
• Произход: Китай, Сибир
• Цвят: белезникави цветя
• Сеитба: да
• Рязане: не
• Засаждане: пролет или есен
• Цъфтеж: юни до септември
• Реколта: от пролетта до студа
• Височина: 30 до 60 см

Идеална почва и изложение за засаждане на пролетен лук в зеленчуковата градина

Цивеят се засажда в плодородна и хладна почва, но не твърде влажна, със слънчево изложение.

Дата на сеитба, разделяне и засаждане на лука

Можете да посеете на място през март-април, като заровите семената малко и ги напълните с гребло. Ще трябва да изтъните растенията, за да запазите 10 см между тях. Отнема около 3 месеца, за да започне прибирането на реколтата след сеитбата.

Възможно е също да разделите кичурите през март или октомври, което е подходящо време за засаждането му, ако купувате растения в саксии.

Съвети за поддръжка и култура на лук

Ще трябва да внимавате кракът да не обраства с плевели, а след това през лятото ще трябва да поливате, за да поддържате качествена зеленина. Нарежете стъблата на 1 см от земята поне всеки месец, дори ако не се нуждаете от тях в кухнята, това ще ви позволи да имате красиви листа и ще предотврати покачването на цветята, което уморява растението.

За да се поддържат енергични растения, препоръчително е да се изкопават растенията от време на време, за да се разделят и да се презасаждат луковиците, добре снабдени с корени.

Събиране, консервиране и използване на пролетен лук

Скаларите се изрязват при необходимост, като се консумират бързо след това. Използва се за ароматизиране на определени сосове, но също така и салати, омлети, зеленчуци и много азиатски ястия ...

Болести, вредители и паразити от пролетен лук

Скаларите не са податливи на болести или вредители.

Местоположение и благоприятна асоциация на лук

Скаларите ще бъдат добър спътник на морковите, но те ще пречат на добрия растеж на бобовите растения. Той може да намери своето място само с няколко фута във всеки бордюр.

Препоръчителни сортове пролетен лук за засаждане в градината

Обикновеният лук ( Allium fistulosum ) се предлага в различни разновидности; сред най-често срещаните са скалът "Commune Rouge" , много издръжлив (-13 ° C), лукът "Blanche Hâtive", който произвежда рано, но изчезва през зимата, лукът "Winterhecke", който поддържа до -15 ° C .

Съществуват още китайският люспик ( Allium tuberosum ), по-висок, с луковици и вкус, подобен на чесъна, и лукът ( Allium lusitanum ) с много набъбналите си червеникави луковици, които могат да заменят шалота.