Засаждане на шалот: кога и как?

Шалотът ( Allium ascalonicum ), използван главно за луковицата си, разделена на карамфил или карамфил, е много популярно растение за подправки за подправяне на салати, сурови зеленчуци, стриди, някои меса, сосове и др. Да не говорим, че зелените му листа могат да бъдат приятен заместител на лука или лука в готвенето. Наличието на няколко шалота в средата на лука и чесъна може да бъде много полезно и доста интересно за тези, които обичат да се качват зад печката.

Как да засадим шалот?

Лукът, за разлика от лука, няма полово размножаване, тоест, въпреки че произвежда семена и следователно би могъл да се засява на теория, това не е процесът, който се използва за отглеждането му, тъй като производството на семена е ниско и трудно. Вместо това ще намерите в градински центрове или в градинарски скилидки шалот, готови за трансплантация.

Изберете защитено и слънчево място, където през последните 3 години не е засаждано Liliaceae. Близостта на цвеклото, морковите, марулята, ягодите, картофите или доматите няма да е проблем, но дръжте засаждането далеч от редовете на бобовите растения (грах, боб, боб и др.).

Преди засаждането на шалота почвата трябва да се разхлаби добре. Избягвайте да разнасяте дори добре разложен компост на земята, непосредствено преди засаждането.

В идеалния случай засаждането на карамфил трябва да се извършва на намаляваща луна, само няколко дни преди новолунието.

Засадете карамфила с главата нагоре, като ги натискате с пръст в земята, така че да са покрити с 2 см пръст, като ги подреждате на всеки 12-15 см, в бразди, разположени на разстояние 30 см.

Кога да засадите лук шалот?

Ще засадите лука-шалот през февруари-март като цяло, с изключение на юга, където могат да бъдат засадени през октомври-ноември.

Изключенията от този календар се отнасят до сивия шалот, чийто скилидки едва ли се задържат след Коледа и следователно ще бъдат засадени от октомври-ноември до максимум януари, докато тунизийският шалот ще бъде поставен в земята, когато през април, след като земята се затопли малко.

Реколтата от шалот обикновено се прави през юли-август, когато листата започват да пожълтяват. Освен сивите шалоти, които се развалят от декември, те се държат добре до следващата пролет.

Различните шалоти за вашата плантация?

Сивият шалот „Гризел“ с лилаво бяла плът се засажда през есента и запазва най-краткото време.

Другите шалоти, засадени през февруари-март, се отличават със своята форма, цвят, вкус: „Jermor“ има удължена медна луковица, с розова бяла плът, ароматна; „Longor“ , много удължен, поддържа много добре и има много фин вкус; „Rondeline“ също се държи добре, кръгли, медни, с розова плът; "de Tunisie" е голям размер с вкус, подобен на лука, "de Jersey" , розов шалот, който може да бъде дълъг, полу-дълъг или кръгъл ...