Обикновен портулак (Portulaca oleracea) за ядене в салати
В обикновена тученица или растителен тученица се нарича също porchaille, porcellane, porcelin, порцелан. Това е тревисто растение, което образува туфи, чиито месести и дебели стъбла са чупливи, което вероятно обяснява различните имена, споменати по-горе. Обратните, месести, дебели, мазни листа са сребристосиви до златистозелени. Те са повече или по-малко големи в зависимост от вида.
Подобно на стъблата, те се консумират сурови в салати , захаросани в оцет или варени и варени като спанак. Сладкият, леко остър и пикантен вкус е много популярен сред гастрономите. Не се препоръчва да се злоупотребява, тъй като води до съсирване на кръвта.
През лятото в пазвите на листата се появяват малки жълти цветчета.
Тъй като обикновеният тученица се страхува от измръзване, той е подходящ за средиземноморския басейн, където може да расте диво.
- Семейство: Portulaceae
- Тип: годишен
- Произход: Иран, Индия, южна Русия
- Цвят: жълти цветя
- Сеитба: да
- Рязане: не
- Засаждане: от май до август
- Цъфтеж: от май до октомври
- Височина: 10см
Идеална почва и изложение за обикновен тученица
Обикновеният портулак расте във всяка земя, въпреки че предпочита леки, хладни почви. Изисква се топло, слънчево излагане.
Дата на сеитба и засаждане на обикновен тученица
Сеитбата се извършва на място, като разстоянието между редовете и стъблата е 25 см, между май и август: разсейването на сеитбата ви позволява да прибирате до замръзване. Много малко покриват семената, които трябва да са редки. Също така е възможно да се сее от януари до март под рамка, за да се изхвърли през пролетта.
Съвет за поддържане и култура на обикновен тученица
Тученицата се развива бързо. Мотика и трева, вода през сухи периоди.
Събиране, консервиране и използване на обикновен тученица
Можете да съберете тученица, когато и когато имате нужда от нея: не може да се съхранява. Отрязването на първите стъбла след засяването отнема 2 месеца и половина.
Болести, вредители и паразити от обикновен тученица
Не се посочва специфично заболяване.
Местоположение и благоприятна асоциация на обикновен тученица
Трябва да се засява в градината, но може да расте в голяма сеялка на балкон.
Препоръчителни сортове обикновен тученица за засаждане в градината
„Зеленият портулак“, известен като „див“, „златният портулак“, „златният портулак с големи листа“ са основните сортове, като се знае, че последният е най-мек.