Сорго (Sorghum bicolor), безглутенова зърнена култура

Соргото ( Sorghum bicolor ) е тревисто растение, трева, която се отглежда заради семената и фуража. Прилича малко на царевица, но кореновата му система я прави устойчива на суша, което означава, че се отглежда основно в Африка за хранене на добитък (фуражно сорго) и за консумация от човека (зърнено сорго). Намира се обаче и в Индия и Южна Америка, което го нарежда на 5-то място сред зърнените култури, след царевица, ориз, пшеница и ечемик. В зависимост от континента той има различни имена: „голямо просо“ в Африка, „индийско просо“ в Азия, „египетско жито“ в Близкия изток ...

Той образува голямо стъбло с височина до 3 м, с крайно съцветие в червена метлица, която групира колоски от двуполови цветя и листа, които започват от стъблото по цялата му височина. Семената могат да бъдат черни, червени или бели в зависимост от сортовете, които съдържат повече или по-малко танин.

Цикълът му е сравнително кратък и в зависимост от времето и условията на поливане може да се направят няколко реколти през една и съща година.

Соргото е без глутен, което придобива интерес към него в наши дни, тъй като все повече хора се насочват към диети без глутен. От друга страна, той съдържа протеини, аминокиселини и витамини, което е ценно. В зависимост от сорта, той има много приложения.

• Семейство: Poaceae
• Тип: годишен
• Произход: Африка (Етиопия?)
• Цвят: жълто-зелени до червени метли
• Сеитба: да
• Рязане: не
• Засаждане: май-юни
• Реколта: септември-октомври
• Височина: до 3 m

Идеална почва и изложение за сорго

Соргото се отглежда на слънце в горещи райони, без естеството на почвата да е твърде важно.

Дата на сеитба и засаждане на сорго

Сеитбата се извършва около май-юни: семената на соргото се засаждат на около 3-4 см дълбочина, като разстоянието между растенията е 40 см, а редовете 60 см. Ще уплътните почвата, след като покриете семената, и ще напоите.

Съвет за поддръжка и отглеждане на сорго

Соргото не е взискателно и не се нуждае от поливане, но ако го поливате от време на време, то ще расте по-бързо и по-буйно. Не забравяйте да плевите краката така или иначе, защото плевелите бързо го нахлуват.

Събиране, консервиране и използване на сорго

Семената се събират през есента, когато са твърди, в идеалния случай преди измръзване. След това те трябва да бъдат изсушени и черупки, за да се отстранят триците. след това ще го готвите като ориз или ще го смелите, за да направите брашно, което ще се използва в готвенето.

Соргото се използва и за приготвяне на бира, алкохол "Maotai" в Китай, меласа, етанол, пулп или пуканки!

Болести на сорго, вредители и паразити

Антраксът, гъбично заболяване, може да повлияе на сорго, но също така и на мухъл, ръжда и червено гниене.

Местоположение и благоприятна асоциация на сорго

Това е растение, което се отглежда самостоятелно или с царевица или боб.

Препоръчителни сортове сорго за засаждане в градината

Изброени са повече от двадесет разновидности, но някои от тях ще намерите особено в Kokopelli: Sorghum bicolor 'White African Sugar' много продуктивна и селска, Sorghum bicolor 'Tarahumara Popping' за приготвяне на пуканки, Sorghum bicolor 'Rox orange' , много добра производителност, ранно сорго двуцветно "Черна кехлибарена тръстика" , сорго двуцветно "Apache Red Sugarcane" с червени метли ...