Ябълка или черимола от крема (Annona cherimola), плодове от черимоя

Ябълката с крем, наричана още черемоя, е плод на дървото черемоя ( Annona cherimola ), тропическо дърво, което се среща главно в Южна Америка, в Анди Кордилера, откъдето произхожда и където се нарича Черимоя, Чиримоя или Чуримоя. Отглеждайки се на височина до 2500 м, семената му следователно могат да покълнат въпреки студа. Днес освен Перу, културата му се е развила в Чили, Нова Зеландия, Израел, Испания (Андалусия), Италия, Ливан и Южна Калифорния.

Този храст има големи алтернативни, цели овални листа, хлабави, груби и прекъснати клонки с фин пух с червени отблясъци. Започва да дава плодове след 3 или 4 години. Цветята са хермафродитни, от женските стават мъжки и поради това се нуждаят от ръчно опрашване, за да плододават правилно. Те са аксиларни, единични или фасцикуларни, имат чашка с 3 дяла и 6 дебели венчелистчета, разположени в 2 реда; когато многобройните яйчници станат по-големи, те се сливат заедно, за да образуват месест плод, с размерите на красива тенис топка във формата на голямо сърце, с кадифено зелена кожа (без бодли), която отнема от 5 до 8 месеца . След това се променя от зелен в почти черен цвят.

Плодът съдържа малки черни семена, но преди всичко топяща се бяла плът, с приятен вкус, напомнящ на крем с вкус на ванилия с нотки на ягода и ананас. Той е климактеричен, тоест може да се бере преди падежа, за да се съхранява в хладилника, преди да се предложи на сергиите, където ще завърши зреенето. Търговците видяха огромно предимство, разбира се!

Ябълковият крем е нискокалоричен плод (едва 100 kcal / 100g), той се състои от ¾ вода, но съдържа много фибри, както и калий, калций и витамини C и B6.

Лекарствено, ябълковият крем е естествено слабително средство, което може да лекува временен запек. Той би имал благоприятно действие върху нивото на холестерола, артериалната хипертония и сърдечните заболявания. От друга страна, нито едно клинично научно проучване не показва, че ябълковият крем има превантивно действие срещу рак, нито лечебно действие по отношение на диабета, въпреки това, което може да се напише на някои сайтове.

• Семейство: Annonaceae
• Тип: дърво
• Произход: Перу
• Цвят: бели до жълто-зелени цветя
• Сеитба: да
• Рязане: да
• Засаждане: пролет
• Реколта: от октомври до януари
• Височина: 3 до 7 m

Идеална почва и изложение за дървото черемоя

Ябълката с крем се отглежда на слънце в добре дренирана почва, не е задължително много влажна, защитена от вятъра.

Дата на засаждане на черемоя

Могат да се предприемат разсад и тревисти резници от черимоя, но засаждането се извършва през пролетта, като се включи добре разложен компост или тор в дупката за засаждане.

Съвет за поддръжка и култура на черимоя

Младият обект трябва да бъде защитен от замръзване. Веднъж възрастен, той ще може да приема малки студове.

Поливането трябва да е достатъчно през периода на растеж, но да се спира през периода на покой.

Потискането на гастрономите трябва да се извършва по време на фазата на покой, след прибиране на плодовете.

Тъй като прашецът и плодникът не са съвсем готови едновременно, опрашването е сложно и изисква човешка намеса.

Събиране, опазване и използване на дървото черимоя

Плодът може да се купи само узрял, той ще завърши узряването си у дома, но внимавайте, омеква и загива много бързо, когато узрее. Може да се съхранява само няколко дни в хладилника, когато е узрял, малко гъвкав. Може и да се замрази.

Може да се яде обикновена, в плодова салата или в сорбет.

Болести, вредители и паразити на черимоя

Кореновото гниене се появява, ако черимоята е в прекалено влажна среда. Също така може да бъде обект на атаки от охлюви и охлюви, както и брашнести бъгове.

Местоположение и благоприятна асоциация на дървото черемоя

В тропическите региони се засажда на открито, като се избягва да бъде до стена, което рискува да му изпрати твърде много топлина и да го изгори.

Препоръчителни сортове Annona cherimola за засаждане в градината

Родът Annona има много видове, но само някои дават плодове, включително Annona cherimola , яйчен крем или черимоя.

Не бива да се бърка със сосо, Annona muricata , ябълкова канела, Annona squamosa или говеждо сърце, Annona reticulata , въпреки че вкусовете им са много сходни.

(снимка 1: Antheore - Лична работа, CC BY-SA 3.0)