Мащерка (Thymus vulgaris), аромат на пладне

на мащерката( Thymus vulgaris ) или farigoule идва направо от сухи зони, сухи и скалисти терени на Средиземноморския басейн, където расте в диво състояние като своя братовчед, мащерка мащерка ( Thymus serpyllum ). Това е най-популярното от ароматните растения, съществен спътник на букета гарни, скъп за бавно готвене.

Мащерката се предлага под формата на разклонен подхраст, който едва достига 30 см височина: неговият навик е по-скоро от типа на почвеното покритие. Листните, изправени стъбла са разклонени и дървесни.

Ако вечнозелените му листа са много малки, линейни, тесни, зелени отгоре и сивкави на обратната страна, те са много устойчиви на суша и студ (-15 ° C). Именно тези листа, както и белите или розови цветя, хермафродитни, в крайни букети, използваме за ароматизиране на ястия, знаейки, че сортовете мащерка могат да издават различни мощни и камфорични аромати (тимол, линалоол, гераниол) според генетичното наследство на субектите, а не заради тероара, както често се смята.

Но мащерката не е само ароматно растение с подправки, тя е едно от лечебните растения с ефективни антисептични свойства срещу кашлица и бронхит, спазмолитици, храносмилателни и стимулиращи. Използва се в инфузия, отвара, а също и под формата на етерично масло.

Пчелите обичат медените му цветя. И гъсениците на зелевия червей го избягват!

• Семейство: Lamiacées / Labiés
• Тип: многогодишен подхраст
• Произход: Средиземноморски басейн
• Цвят: бели или розови цветя
• Сеитба: да
• Рязане : да
• Засаждане: пролет
• Цъфтеж : от май до септември
• Реколта: целогодишно
• Височина: 30см

Идеална почва и изложение за засаждане на мащерка в зеленчуковата градина

Сухата, бедна и камениста почва ще бъде идеална за мащерка, която, вярно на произхода си, трябва да се засажда на пълно слънце, като се избягват мокри и глинести почви.

Дата на сеитба, рязане и засаждане на мащерка

Мащерка може да се засее под покритие през април-май, което ще трансплантирате на място месец и половина по-късно, раздалечавайки краката на 20 до 30 см един от друг. Също така се умножава много по-лесно чрез разделяне на бучки през март-април или септември и чрез стъблени резници без цветя през юли.

Засаждането обикновено се извършва през март-април, обикновено ще остане на място няколко години.

Съвети за поддръжка и отглеждане на мащерка

Мащерката изобщо не се нуждае от поливане, освен в случай на продължителна силна суша. Извършвайте редовно плевене. В края на лятото отрежете прекалено старите стъбла без листа и помогнете на стъпалото да запази хубава форма.

Събиране, консервиране и използване на мащерка

Младите издънки могат да се събират целогодишно и да се поддържат сухи. След това се използват за ароматизиране на ястия или като инфузия за неговите лечебни свойства.

Мощен дезинфектант, мащерката е антисептик за лечение на настинки, бронхити и назофарингити, спазмолитик, улесняващ храносмилането и болката в храносмилателния тракт. Позволява отвеждането на токсините в случай на повишена температура, облекчава ревматичната болка, тонизира скалпа, укрепва венците, като предотвратява лошия дъх ... При външно приложение дезинфекцира рани.

Болести, вредители и паразити от мащерка

Мащерката обикновено не е силно застрашена.

Местоположение и благоприятна асоциация на мащерка

Мащерката ще се радва сама или на ръба, но също така и в саксия или саксия на тераса или балкон.

Сортове мащерка, препоръчани за градината

Има около сто вида, включително обикновена или обикновена мащерка, Thymus vulgaris , дива мащерка или „дива мащерка“ Thymus serpyllum , най-ароматната, лимонена мащерка с лимонов вкус ( Thymus x citriodorus ), много камфорна португалска мащерка. ( Тимус камфората ), златна листна мащерка като Тимус "Златното стрелба" , Тимус "Ауреус" ...