Засадете вечни или многогодишни зеленчуци в зеленчуковата градина

Винаги говорим за многогодишни цветя, вярно е, че те са безценни в декоративната градина, тъй като цъфтят отново всяка година, без да се налага да пресаждате, купувате растения, издърпвате и т.н. А какво да кажем за зеленчуковата градина? Знаете ли, че има много многогодишни или многогодишни зеленчуци ?

Какво представляват многогодишните зеленчуци?

„Вечен“ зеленчук е зеленчук, който ще живее и ще произвежда няколко години по многогодишен начин, благодарение на специфичните си подземни органи (луковица, коренище, грудка), които играят резервна роля, позволяваща му да преживее следващия сезон.

Въпреки това, многогодишното растение, ако е по-устойчиво на замръзване като цяло от своите едногодишни братовчеди, не е непременно много издръжливо: някои многогодишни зеленчуци, особено тези, които идват от тропическите райони, трябва да бъдат защитени от гел.

По същия начин многогодишните зеленчуци не винаги имат вечнозелена зеленина: например естрагонът изчезва през зимата и изплува на повърхността веднага щом се върне пролетта.

Трайните насаждения имат изключителен актив, тъй като се размножават много лесно: резници, разделяне на туфи или коренища, отделяне на стъблата, отстраняване на луковици ...

Ако организирате добре своята многогодишна зеленчукова градина, ще можете да намерите нещо за бране или събиране през цялата година, освен това икономически, тъй като ще придобиете вашите растения само веднъж. И дори да не сте от сезонните градинари, ако не им полагате много грижи, тези многогодишни зеленчуци ще растат въпреки всичко и ще пълнят кошницата ви с реколти: не е ли красиво?!

Освен това можете да изумите гостите на вашата маса, като им приготвите вечни зеленчуци, които са малко известни или пренебрегвани (поради липса на продуктивност, много често)! Например, много растения са едновременно декоративни и годни за консумация, но малцина го знаят, но е по-добре да попитате предварително, за да избегнете отравяне ...

Списък на вечните и многогодишни зеленчуци, които се отглеждат лесно

Артишокът и кардонът си приличат малко и понякога са объркани, освен това те имат общия факт, че са едновременно многогодишни и че са доста деликатни за отглеждане.

Черен оман, добре известен с приготвянето на оборски тор, се яде и в салата за младите издънки или готви като спанак за листата, без да злоупотребява с него, защото съдържа алкалоиди.

В киселец може да се качват и когато е необходимо: своите остър листа са популярни в смес от салата, в омлети или като добавка към риба.

В вечно праз е много ценно, тъй като тя се реже, за да го използвате като общата праз, и тя расте обратно в рамките на няколко седмици!

Ревенът е може би най-известната от трайните насаждения на зеленчуковата градина: в компот, в пайове, в сладко е вкусно.

Най- трайни ракета , може би малко по-горчива и избухливия от годишната ракета ще се качват и когато е необходимо, за да се смесва с други салати.

На артишок не са лесно да растат и растат бавно, което не се ползва ... Но те не се бели и предлагат вкус между козя брада и артишок. Останалите в земята коренища ще се върнат към растителността на следващата пролет.

В перуанската ЗЗД е установено, все повече и повече на пазарите: неговата грудка е, от гледна точка на вкус, между картофа и сладки картофи. Пресаждаме грудките и цикълът започва отново.

Артишокът от Йерусалим е добре познат и лесен за отглеждане. Също така в близост до артишок и салсификат, грудките му наподобяват хелиантис.

Все още ще има много други многогодишни зеленчуци, които да споменем сред листни зеленчуци и кореноплодни зеленчуци, но също така и сред ароматни растения (мента, мащерка, маточина ...), диви растения (хмел, живовляк ...), декоративни трайни насаждения (иглика, холиок и др.), малки овощни дървета (годжи, ягоди, малини и др.).

За да заобиколите въпроса, можете да се обърнете към много специализираната книга „Моята многогодишна зеленчукова градина“ от Аймерик Лазарин , ландшафтен защитник на агроразнообразието и запален по редки и необичайни растения (издания Terre Vivante - 7 март 2016 г.) .