Сее се от април до октомври, за да се прибира през зимата

Градинарството означава предвиждане на разсад с цел реколта през цялата година. Зимата не е най-добрият сезон за градинарство. Много реколти обаче могат да бъдат направени през зимата, ако сте предвидили сеитбата си през пролетта, за да можете да изядете продукцията си според ритъма на сезоните.

Можем ли наистина да градим през зимата?

Всъщност, ако сеитбата е извършена добре през пролетта и лятото според зеленчуците, те ще са достигнали високо ниво на растеж в началото на зимата. От този момент нататък дъждовете ще заменят поливането ви, мулчирането ще предотврати окопаването, вредителите ще отидат да хибернират a fortiori от първите слани, така че няма да имате много работа, освен да продължите да растат много тихо, преди да ги приберете. .

По този начин ще имате „пресни“ зеленчуци в чинията си, което е важно по отношение на хранителния прием: например витамин С, през зимата ще го черпите от сурови зеленчуци като цикория, цвекло, целина, моркови. .. Но ще намерите и магнезий, калий, желязо и други витамини, включително В и Е.

Кои зеленчуци да посеете за зимата?

През пролетта, между края на април и края на май, можете да засадите артишок от Йерусалим и особено да сеете зеле, целина, кардон, праз, пащърнак, салсиф и скорсонера, ако сте любители.

В началото на лятото, от края на юни до края на юли, ще трябва да трансплантирате на място вашите разсад от целина, зеле и праз, а след това ще посеете цвекло, моркови, цикория и зеле, ако всички техни сортове ви накарат да пожелаете.

В края на лятото, т.е.от края на август до края на октомври, ще сеете лук, ряпа, зимни репички, рукола, спанак, магданоз и агнешка салата, разбира се. . Това ще е моментът и да презасадите последните си разсад от зеле и цикория.

Не е нужно да се обезсърчавате, като мислите, че вашата градина е твърде малка, за да можете да отглеждате всичко това, защото много пространство ще бъде освободено между май и октомври, за да ви остави място за посев: излезте лук, чесън, боб, царевица, грах , ранни картофи и време за зимна сеитба!

Каква поддръжка за тази зимна зеленчукова градина?

През есента не правете интензивно разчистване, защото полезните за зимата помощни средства се нуждаят от тях за подслон или лов.

Все още ще трябва да осигурите ефективно зимно мулчиране само до -5 ° C. Ако студовете трябваше да продължат или да бъдат по-силни, вероятно ще трябва или да приберете реколтата, за да се съхранява в силоз или изба, или да защитите растенията, като ги покриете с полиетиленов тунел с арки.

Една много пълна книга ще може да ви даде множество информация за календара на сеитбата и засаждането, методите за съхранение на всеки от зимните зеленчуци, както и всички адекватни техники: става въпрос за „Аз приготвям своята зеленчукова градина от зима “от Blaise Leclerc , доктор по агрономия, експерт в Техническия институт по биологично земеделие (ITAB) и специалист по връзката между земеделието и околната среда. (Издания на Живата Земя - 18 март 2016 г. - 14 евро) .