Изберете планша или барбекю в градината?

Днес градината позволява да растат плодове, зеленчуци и красиви цветя, но също така е и приятно пространство, като допълнителна стая в къщата, където е добре да приемете приятели или семейство около хранене възможно най-скоро. че пристигат красивите дни. И така, имаме ли барбекю ... или планча ?!

Различно готвене

Барбекюто с въглища изисква добра жарава, което не винаги е лесно, но след като го направите, печете храната на скара, без наистина да овладеете готвенето и не е необичайно колбасите да бъдат овъглени или твърде розови пилешки крилца. В допълнение, малкият вкус на „вкус на барбекю“ на скара може да не бъде оценен от всички, особено когато човек оценява „естествените вкусове“ на храната, която запазва газовата планка, която запечатва месо или зеленчуци без риск от това. оставете ги да се запалят. Някои обаче обичат да прекарват част от храненето в поддържане и гледане на барбекюто, това е въпрос на страст!

Повече или по-малко широка гама от храни за скара

На барбекю ще готвите главно меса, във всякакви форми на скара, но малко зеленчуци, които не са много подходящи за готвене на скара, където дупките са твърде големи и изпускате парчето си пипер! На газовата или електрическата планча е лесно да приготвите филийки чушки, гъби, домати или дори плодове ... Внимавайте, обаче, на планча миризмата след готвене на рибата ще рискува инкрустирайте повече, отколкото върху скарата на барбекю, където сокът ще попадне в жаравата.

Стремеж към по-здравословна кухня

Въгленът е обвинен, че е канцерогенен поради токсичните съединения, които се образуват при контакт на пламъци с храна. Важно е да не поставяте храната на скара, когато все още има пламъци в жаравата и да избягвате възобновяването на пламъците по време на готвене, което често се случва, когато месото е доста мазно. Следователно е необходимо да вдигнете решетката, за да я държите далеч от пламъците и най-вече да наблюдавате готвенето с голяма бдителност. Този канцерогенен риск изобщо не съществува при планча.

Да не говорим, че противно на това, което може да си представим, листът за печене на скарата не е необходимо да бъде покрит с мазнина.

(снимка: Plancha Forge Adour - Raviday)

Неравна инвестиция

Независимо дали става дума за барбекю или планча, ще намерите нещо за всички бюджети с атрактивни цени, които се противопоставят на всяка конкуренция, но с което вероятно би трябвало да внимавате, като проверите размера, солидността и практичността. и сигурност на устройството. Освен тези първи цени, планча остава малко по-скъп, особено ако изберете върха на гамата с емайлирана чугунена дъска и рамка от неръждаема стомана, но съществуват модели, които са по-прости, но също толкова здрави. Същото важи и за барбекютата, които също имат "престижна" оферта заедно с съвсем правилни диапазони. От друга страна, никое барбекю няма да бъде „на закрито“, докато планча може да работи на закрито, ако времето се промени внезапно.

В крайна сметка изборът също ще бъде направен според профилите на всеки един: някои не могат да отделят лятното ястие от присъствието си, за да титилират жаравата на барбекюто навън, докато други обичат да се наслаждават на приятелите си, без да се налага да трансформират готвенето на мергеса като скучна работа ... Така че има по нещо за всеки!