Краставица (Cucumis sativus), голяма туршия

Краставицата е тревисто едногодишно растение, което може да бъде катерене или пълзящо растение, в зависимост от това колко залагане правите или не. Подобно на добра, уважаваща себе си краставица, краставицата налага присъствието си в градината и се разпростира с няколко метра дълги стъбла, разклонени, ъглови, с финиши и груби косми. Листата имат от 3 до 5 тъмнозелени дяла със сивкава долна страна, те са дръжки и са срещуположни на финишите.

Еднодомните цветя са жълти, чашка или корнет. Те ще дадат месести, удължени, овални или по-заоблени, гладки или бодливи плодове, обикновено зелени на цвят, но могат да бъдат и жълтеникави или белезникави в зависимост от сорта, с дебела и твърда плът, в средата на която има много семена. Сортовете туршии са сред краставиците: това е едно и също растение!

Със само 10kcal / 100g, този зеленчук е много популярен през лятото със своята свежест и ниско калорично ниво. Диуретик, чиста, краставица предлага добро съдържание на калций, натрий, желязо и витамини А, В1, В2, С и РР. Някои хора обаче го усвояват зле.

• Семейство: Cucurbitaceae
• Тип: годишен
• Произход: Северна Индия
• Цвят : жълто цвете, обикновено тъмнозелени плодове
• Сеитба: да
• Рязане : не
• Плантация: да
• Реколта: май до септември
• Височина : до 3 m

Идеална почва и експозиция за отглеждане на краставици

Почва, богата на хумус, хладна и дълбока (може да расте върху оборски тор), но не е твърде влажна е подходяща за краставица. Освен това е голям фен на топлината и слънцето, без които престава да се развива. Той се страхува от излишна влага и студ: най-малката слана го убива.

Дата на сеитба и засаждане на краставица

Краставицата се засява през март и април под прикритие, в джобове от 3 до 4 семена, за пресаждане в земята, когато стъблата са около 15 см, след края на риска от замръзване, или около средата на май или в края на май , поддържайки 60 см между всеки крак и 1 ст между редовете.

• Вижте файла: Засаждане на краставици: кога и как?

Съвети за грижи и отглеждане на краставица в зеленчуковата градина

След засаждането мулчирайте почвата, за да се охлади. Можете да оставите стъблата да се движат по земята: в този случай мулчирането ще ви попречи да берете краставици с пръст, но можете също така да тренирате стъблата, като ги карате да се катерят по решетка, ограда или прости опънати жици вертикална.

Поливането трябва да бъде редовно, нито много, нито твърде малко, в противен случай плодовете ви ще са горчиви. Трева, мотика, трева.

Стъблата на краставицата се изрязват: прищипете главата над втория лист, така че да се образуват две стъбла, след това прищипваме последните към четвъртия лист и следващите, по един лист над всеки плод.

Събиране, съхранение и използване на краставица

Краставицата се събира между 3 и 4 месеца след сеитбата, т.е. юли до септември, в зависимост от датата на сеитба, и трябва да се бере относително млада, за да се предотврати прекалено големи семена: на този етап тя също е по-хрупкава и сочна. .

Не чакайте да се насладите на вашата краставица, защото след като бъде събрана, тя изсъхва доста бързо и омеква. Обикновено се използва в салати, в гръцки tzatzíki или понякога се готви в супа, но също така е известно, че резените краставици хидратират кожата!

Болести, вредители и паразити на краставиците

Зелените петна от антракноза в краставицата се разпознават лесно, но трябва да се внимава и за листни въшки и брашнеста мана.

Местоположение и благоприятна асоциация на краставицата с други зеленчуци в градината

Краставицата ще бъде добър спътник със зеле, целина, боб, маруля, царевица, лук, грах, копър, но трябва да се пази от картофи и други тиквички (тикви, тиква, тиквички ... ).

Сортове краставици, препоръчани за засаждане в градината

От най-оригиналните, като кръглата краставица със светложълт цвят, до по-традиционните като „Long English Green“ с тъмнозелен цвят и продълговата форма, има различни разновидности, всяка от които има свои собствени характеристики. Хибридите са по-устойчиви на болести. Можем да цитираме „Зелен дългогодишен градинар“ , „Щедрия“ , леко трънлив полудълъг, „Бяло чудо“ , бял, дълъг, „Ябълка“ с белезникави кръгли плодове ...