Боровинка и боровинка (Vaccinium myrtillus), за сладкиши за гурме

Дивата боровинка ( Vaccinium myrtillus ) е много дискретен селски подхраст, рядко надвишаващ 60 см височина. Родена в Европа, но също и в Азия, дивата боровинка расте преди всичко в средни планини, особено във Вогезите и Централния масив. В Северна Америка култивираните боровинки ( Vaccinium corymbosum ), наречени боровинки в Канада, са толкова популярни, колкото ягодите тук.

Малкият размер на дивата боровинка, нейният разпространяващ се навик и нейните изправени, ъглови, зелени клони му придават горд външен вид и разкриват цялата си сила, докато култивираното боровишко дърво е храст с височина от 1 до 2 метра. Неговите малки овални листа, лъскави, широколистни, фино назъбени, са яркозелени през лятото и стават червени, когато настъпи есента.

Гроздовете цветя в камбани или камбани се появяват през май на боровинките и ще дадат началото на тъмносините плодове със същото име. Плодовете на култивираните боровинки са много по-големи от тези на дивите боровинки и са по-малко вкусни.

Перфектна за гурме пайове и конфитюри, боровинката (44kcal / 100g) е богата на въглехидрати, органични киселини, танини, витамин B1 и C, както и на проантоцианидоли. Изненадващо до края, боровинките също помагат за подобряване на нощното зрение благодарение на антоцианините, които съдържа. Култивираната боровинка предлага и високо съдържание на полифеноли и витамин К.

• Семейство: Ericaceae
• Тип: диво или култивирано овощно дърво
• Произход: Европа, Азия, Северна Америка
• Цвят: тъмносин плод
• Сеитба: да
• Рязане: да
• Засаждане: есен
• Цъфтеж: май
• Реколта: юли до септември
• Височина: 20 до 60 см (диви) и до 2 м (култивирани)

Идеална почва и изложение за засаждане на крак от боровинки в градината

Боровинката се радва на много кисела, лека и песъчлива почва. Излагането на частична сянка му подхожда напълно, защото няма нищо против слънцето, но не понася топлината.

Дата на засяване и засаждане на боровинки

Възможно е да се сеят боровинки, първо под прикритие и на топло място, след което се пресажда, след като растението е достатъчно силно, но бъдете търпеливи!

Задушените резници могат да се направят през пролетта, през април.

Засаждането се извършва през есента, като се запазват 1,5 м между 2 фута култивирана боровинка. Ако те не са самоплодни растения, ще трябва да бъдат засадени поне 2 сорта, за да се насърчи опрашването и да се получи по-добро производство.

Съвети за поддръжка и отглеждане на боровинки

При сухо време не забравяйте да поддържате почвата влажна.

Можете да подкиселите почвата, като добавите към нея хедър.

Болести, вредители и паразити на боровинките

Гъсеникът за уши е основният враг на растенията с боровинки.

Събиране, консервиране и използване на боровинки

Реколтата от диви боровинки се толерира до максимум 2 кг на човек, прави се или на ръка, или с боровинов гребен.

Съхранението в прясно състояние е няколко дни, но боровинките могат да бъдат изсушени или замразени.

Яде се прясно, изсушено, приготвено за приготвяне на кули, сорбет, ликьор, сироп или, разбира се, пай или други сладкиши.

Местоположение и благоприятна асоциация на боровинка

Изберете място, където боровинката ще бъде защитена от прекалено горещите лъчи на слънцето, което тя не оценява. Не движете крака, който може да остане на едно място и да даде плод 50 години. Културата на саксиите е възможна, ако нямате друго решение по отношение на пространството или ако почвата ви е глина или варовик.

Препоръчителни сортове боровинки за засаждане в градината

Родът Vaccinium има повече от 400 вида, някои от които растат в Европа: боровинки ( Vaccinium vitis-idaea ), боровинки или боровинки ( Vaccinium uliginosum ), боровинки ( Vaccinium oxycoccus ) и боровинки или боровинки. големи плодове ( Vaccinium macrocarpum ).

Освен дивата боровинка, Vaccinium myrtillus , за да я инсталирате в градината, по-скоро ще се спрете на култивираната боровинка, наречена „американска боровинка“ или „боровинка“ Vaccinium corymbosum , тази, която се консумира най-много, с нейните хибридни сортове като Vaccinium corymbosum „Bluetta“, която произвежда от края на юни, след това „Berkeley“ в края на юли, „Bluecrop“ и „Jersey“ през август и накрая „Darrow“ през септември.