Тамаринд (Tamarindus indica), плодове в шушулки
Дървото тамаринд или тамариндът или индийската финикова палма е голямо, величествено и красиво тропическо дърво, което успява особено добре в Западна Индия, но също така и в Индия и Югоизточна Азия, тъй като се нуждае от минимум 15 ° C.
Неговите вечнозелени листа са дълги до 10 см с много тесни, продълговати листчета, стесняващи се нагоре по листата.
Цъфтежът се характеризира с образуването на малки ароматни жълти цветя, мраморирани с червено, събрани в гроздове от около петнадесет сантиметра.
Цветовете се превръщат в големи, извити, светлокафяви шушулки, които са малко пухкави, дълги 10-15 см и широки 2 см. Вътре в тънката и крехка обвивка има тъмночервена пулпа, малко влакнеста, с кисел, сладък и плодов вкус. Богато е на органични киселини (лимонена и винена), прости захари (над 30%) и витамин С.
- Семейство: Fabaceae
- Тип: тропическо дърво
- Произход: Тропическа Африка, Индия
- Цвят: жълти цветя, жилирани с червено
- Сеитба: да
- Рязане: да
- Засаждане: няма значение, но във Франция, пролетта
- Цъфтеж: лято
- Височина: до 20 m
Идеална почва и изложение за дървото тамаринд
Дървото тамаринд се нуждае от топлина (минимум 15 ° C) и пълно слънце, но няма изисквания за естеството на почвата.
Дата на засяване, изрязване и засаждане на дървото тамаринд
Разсадът се прави през пролетта, в мини оранжерия при минимум 21 ° C, а тревните резници в задушената обстановка също трябва да се правят през пролетта, за предпочитане.
Съвети за поддръжка и отглеждане на дървото тамаринд
Когато дървото тамаринд е младо, заложете го. Докато расте, той вече не се нуждае от конкретна поддръжка.
Събиране, опазване и използване на дървото тамаринд
Плодовете се берат, когато станат кафяви и могат да се съхраняват няколко месеца.
В кухнята пулпата от тамаринд се използва за приготвяне на конфитюри, сорбета, освежаващи напитки за утоляване на жаждата и сладкарски изделия. След това, в зависимост от държавата, кулинарната употреба варира: в Англия се използва в рецептата за сос Уорчешир, в Индия се използва в къри и чатни, в Тайланд и в Китай, използва се за приготвяне. от супи. Листата също се консумират варени или сурови.
В билколечението тамариндът е леко слабително средство, което също лекува чревни разстройства и дизентерия. Той подпомага храносмилането и има отхрачващи свойства. Пулпата има положително действие върху черния дроб и бъбреците.
Болести, вредители и паразити от тамаринд
Той няма специално признати заболявания.
Местоположение и благоприятна асоциация на дървото тамаринд
Това е дърво, което се засажда и заради сянката, която осигурява. Не се утаява в саксии.
Препоръчителни сортове тамаринд за засаждане в градината
Известен е само видът Tamarindus indica .