Тиква от прованс (Butcurbita moschata) или индийско орехче

Тиквата с тинтява от Прованс е част от вида Cucurbita moschata сред онези, които съставляват голямото семейство Cucurbitaceae. Те са част от „тичащите“ или пълзящи тикви, които образуват дълги стъбла, които бързо нахлуват в съседни култури, ако не се намесите.

Листата във формата на сърце са тъмнозелени, те са мраморирани с бели, кадифени, с повече или по-малко остри ъгли и могат да измерват от 40 до 50 см в диаметър. Стъблата имат косми, които не бодат. Цветовете са жълто-оранжеви. Дръжката има пет ребра и се разширява към плода. Плодът е кръгъл, сплескан и оребрен и при пълно узряване става тъмно зелен до охра. Той е с диаметър приблизително 25 до 50 cm и тежи между 5 и 10 kg в зависимост от екземплярите.

Както подсказва името им, тези тикви идват от Южна Франция, те се нуждаят от топлина (минимум 15 ° C): те са особено популярни в Прованс и в региони с горещ климат. След това тези тиквички за съхранение, събрани през есента, ще прекарат зимните месеци в добре проветриво помещение около 15 ° C, за да се консумират както и кога.

От хранителна гледна точка, тиквеният тиква от Прованс е богат на вода и нискокалоричен (20 kcal / 100 g). Съдържа няколко антиоксидантни съединения, както и витамини А, В2, В5, В6, В9, С, К, желязо, манган, мед ...

Неговата крещяща оранжева плът, медночервена, много плътна, гъста, предлага сладък, леко мускусен вкус. Тъй като е богат на вода, по-добре е да избягвате добавянето на вода по време на готвене.

Той е особено подходящ за сдвояване със зеленчуци в кус-кус, но може да се приготви и в сладки състави.

• Семейство: Cucurbitaceae
• Тип: годишен
• Произход: Централна и Южна Америка
• Цвят: жълто-оранжеви цветя
• Сеитба: да
• Рязане: не
• Засаждане: пролет
• Цъфтеж: началото на лятото
• Реколта: септември до първите слани
• Височина: до 50 см

Идеална почва и експозиция за засаждане на тиква от Прованс

Тиквата от прованс Butternut трябва да се отглежда на пълно слънце, с максимална топлина, в добре дренирана, много добре коригирана почва. Преди да засявате или засаждате, заровете компост в цялата част на градината, където ще тича тиквата.

Дата на сеитба и засаждане на индийско орехче

Ако живеете в южната част на Франция, можете да започнете да сеете в джобове в началото на март под навес, в кофа. На друго място ще изчакате до април. Преди да пресадите в земята, дръжте в кофата само най-красивото растение. През май, когато сланата вече не може да надделее, сейте на място или трансплантирайте растенията, като ги разстояте на 1,5 до 2 m една от друга.

Съвети за поддръжка и култура на тиква от прованс

Силно се препоръчва да се прищипят стъблата, за да се насърчи образуването на няколко красиви плода: не повече от 3 или 4 на растение.

Необходимо е добро мулчиране: то ще поддържа почвата хладна и тогава плодовете няма да са в пряк контакт с почвата, което ще намали риска от гниене.

Поливането трябва да се извършва в подножието, без да се навлажняват листата, над цялото културно легло, като се полива обилно и по-рядко.

Събиране, консервиране и използване на тиква от Прованс

Реколтата се прави обаче преди сланите. Когато листата са пожълтели или дори са изсъхнали, а дръжката е също толкова суха и плодовете са се превърнали от тъмнозелен в медно охра цвят, това е така, защото е достигнал зрялост. С ножици за резитба чисто отрежете дръжката, като вземете плода с пълна ръка, без да го държите за дръжката, което би рискувало да се отреже повече или по-малко, което би допринесло за развитието на гниене.

Не съхранявайте тиква в мазето, където има прекалено много влага или в лошо изолирано таванско помещение, където студът може да бъде силен. Можете обаче да го замразите приготвен.

Болести, вредители и паразити от тиква тиква от Прованс

Брашнестата мана е враг на скуош като цяло, както и на листни въшки, но те така или иначе са най-малко засегнатите. От друга страна, гастроподите от всякакъв вид ги обичат!

Местоположение и благоприятна асоциация на скуош от прованс

Засадете тиквения орех на ръба на зеленчуковия пластир, така че да може да пълзи от леглото.

Препоръчителни сортове тиква от Прованс за засаждане в градината

Тиквеният скуош от Прованс е типичният вид, който ще намерите.