Кейл или кейл (Brassica oleracea var. Acephala), много питателен зеленчук

Кейл ( Brassica oleracea var. Acephala ), името, дадено от англичаните, днес е терминът, който най-често се използва за означаване на кейл. Култивирано основно на европейска земя, зелето е внесено в Америка през 17 век от англичаните. Това зеленчуково растение е било много популярно през Средновековието. В близост до растителните форми, понякога се нарича още краве зеле или зеле от борек.

Това зеле се различава от другите сортове зеле със своя отличителен начин на отглеждане без ябълки на дълги стъбла с дължина до 1,5 метра. Особено разпознаваема по великолепните си дълги листа (от 40 до 50 см), зелени и набраздени, къдравото зеле може да бъде много декоративно. Зелето зеле понася студените и сурови зимни температури, без да трепва.

Кейлът е с ниско съдържание на калории (25kcal / 100g). Той е богат на фибри и най-важното е, че съдържа антиоксиданти, които са полезни за очите, имунната система, както и за предотвратяване на някои видове рак. Освен това богатството му с витамин С, А, К и калций е много важно, както и приносът му в минерали и микроелементи (магнезий и калий).

• Семейство: Brassicaceae
• Тип: двугодишен
• Произход: Северна и Централна Европа
• Сеитба: от април до юни
• Засаждане: разсаждане 1 месец и половина след поникването
• Реколта: от есента до пролетта
• Височина: 20 до 35 см

Идеална почва и изложение за отглеждане на зеле

Предпочитайте хладна, варовикова почва, богата на хумус, на място, добре изложено на слънчевите лъчи.

Дата на сеитба, засаждане и пресаждане на зеле

Сеитбата се извършва под навес в началото на пролетта за реколта през лятото или в земята, в разсадник, от април до юни, за реколта през есента и зимата.

Съвет за поддръжка и култура на кейл или кейл

Много взискателна, зелето изисква редовно и често поливане, с мулчиране, както и окопаване и плевене. Ако зимата е наистина сурова, защитете зелето.

Събиране, съхранение и използване на зеле

За предпочитане къдравото зеле се консумира прясно, веднага щом се бере: можете да си направите супа, чипс или да го запечете или да го хапвате сурово, нарязано на тънки ивици, в салати или в смутита.

Болести, вредители и паразити на зеле

Мухъл, черен крак, зелеви червей, листни въшки, лупи, зелеви личинки са врагове на кейла.

Местоположение и благоприятна асоциация на зелето с други градински зеленчуци

Кейл може да се отглежда в контейнери с едногодишни растения заради декоративната си привлекателност.

В зеленчуковата градина къдравото зеле няма да оцени близостта на чесъна. Дръжте и ягодите далеч от него.

Сортове зеле от зеле, препоръчани за засаждане в градината

Сред сортовете къдраво зеле ще ви харесат много селският Redbor F1 , тъмно лилав, като Wild Red , с червени листа или палмата с много високи листа (до 2 m). За култура на контейнери ще изберете Джудже зелено .