Лоза (Vitis vinifera), трапезна гроздова решетка
Лозата ( Vitis vinifera ) е сарменисто и дървесно растение, произхождащо от Европа, въпреки че в Азия и Америка се срещат различни видове. Широколистните му листа във формата на малки палми са с дължина между 15 и 20 см и са разделени на 3 зъбни дяла. Растението, което издържа на -20 ° C, може да се разпространи на няколко метра.
Но лозата не просто кляка градината ви безплатно, тъй като ще ви осигури от август (за ранни реколти) до ноември (късни реколти) вкусни плодове на гроздове, известни като "грозде", които се образуват на клонките на годината. Гроздето е сочен плод, който може да се наслаждава както в прясно, така и в сухо състояние. И разбира се е бяло или червено. Ако оценяваме толкова гроздето, то е и за неговия сок, който след ферментацията ще даде дългоочакваното вино.
Бъдете внимателни, гроздето е богато на захари, но освен това е отличен източник на витамини (С, В и също малко А) и минерали (калий, фосфор, магнезий, калций). Богато на фибри, гроздето насърчава чревния транзит, като същевременно е диуретик. Със семената се прави масло, много богато на есенциални мастни киселини от категорията омега-6.
- Семейство: Vitaceae
- Тип: многогодишен сарментозен храст
- Произход: Европа
- Цвят: кремави цветя
- Рязане: да
- Засаждане: есен
- Цъфтеж: от април до юни
- Реколта : края на август до края на октомври
- Височина: до 5 m
Идеална почва и изложение за засаждане на лоза в градината
Лозата може да расте практически във всякакъв вид почва, включително камениста почва. Единствените му домашни любимци са слабо дренирани почви. Растението изисква много слънчево изложение.
Дата на засаждане и присаждане на лозата
Лозата може да се размножава чрез резници през лятото, но обикновено предпочитаме да правим английска присадка (бъдете внимателни, но някои видове като Vitis berlandieri са много сложни за размножаване).
Съвети за поддържане и отглеждане на лозата
За първата зима на лозата е необходимо да помислите за намазване на лозата с масло, за да предпазите растението от студа.
Лозите се подрязват през есента след опадането на листата или в края на зимата: поддържайте само две до три клонки годишно и премахвайте тези, които са дали плодове. Не се колебайте да съкратите (максимум 3 очи).
Решетка между май и юли.
През лятото, ако времето е твърде сухо, изкопайте малка чешма около основата и след това я поливайте. Мотика на всеки две седмици или така. Също така не забравяйте да премахнете листата, които биха скрили плодовете от слънцето.
Беритба, консервация и използване на грозде от решетка
Гроздите от трапезно грозде се берат, когато узреят според нуждите. Те могат да се насладят като десерт, но също така е възможно да приготвите сок, грозде (сладко), сладкиши и пайове, но също и вино.
Болести, вредители и паразити на лозата
Мухъл, брашнеста мана, сиво гниене, молец, брашнести червеи, ериноза, филоксера са враговете на лозата.
Местоположение и благоприятна асоциация на лозата
Поставете лозата си в заслона на южна стена. В действителност, дори ако растението е издръжливо, след като започне вегетацията, студове от само -2 ° C могат да бъдат достатъчни, за да унищожат бъдещата реколта.
Препоръчителни сортове лозя, за да има красиво грозде
Родът се предлага в повече от 65 вида, най-интересните от които са Amandin с хрупкави и мускусни бели зърна, Cardinal с черни зърна с много фина кожа и силно подчертан аромат, но също така и Hâtif de Marseille с разкошен черни зърна, чийто вкус остава добре в устата, или Мускат, който дава големи сладки и мускусни бели зърна .
Трябва да се отбележи, че две AOCs и AOPs се присъждат на „Chasselas de Moissac“ със златни гроздове, забелязани с червеникаво-кафяв цвят, отглеждани от южната част на партидата на север от Тарн и Гарона, и на „Muscat du Ventoux“ със синкави черни зърна, произведени в Воклюз.
