Мотиката: инструмент за плевене или проветряване на почвата

Мотиката е инструмент с къса дръжка (около 1 m10), поставена с правоъгълна желязна плоча, широка 15 до 20 сантиметра и която образува остър ъгъл с гнездото. Този градинарски инструмент се използва за почистване на поле от плевели, които го нахлуват; това се нарича окопаване. Тази стара градинарска дума от Средновековието означава „направи го два пъти“. Когато окопаваме само за плевене, говорим за плевене. Но след като го е изкопал, градинарят, който отглежда, разхлабва земята за втори път.

Следователно действието на окопаването се състои по-точно в разрохкване и проветряване на повърхностния слой на почвата около култивираните растения. Под въздействието на поливане и дъжд почвата често се втвърдява и образува кора, която пречи на растенията да дишат. Чрез разбиването на тази кора с помощта на мотика, улеснява се проникването на вода в почвата и се избягва явлението биене, тоест регресия и деградация на почвата чрез образуването на тази известна кора под действието на дъжд.

Известна поговорка гласи, че „една мотика струва две поливки“.

Окопаването може да се извършва с помощта на ръчни инструменти или механично с помощта на специализирани инструменти (култиватори).

Мотиката се нарича още мотика или hoyau. На английски се казва, че мотиката е „мотика“.