Анжелика (Angelica archangelica), захаросано овощно растение

Анжелика ( Angelica archangelica ), наричана още архангеника , билка с ангели или дори билка на Светия Дух, ангеликата е великолепно издръжливо двугодишно тревисто растение с широколистна зеленина, което може да достигне 2 метра височина. Среща се в дивата природа, но се отглежда и в градини.

Кухите му тръбни и оребрени стъбла са много разклонени, носят огромни листа с дължина от 60 до 80 см, които са вмъкнати върху стъблото от широка обвивка, те са много вдлъбнати, светлозелени на цвят, двуцветни с назъбени листчета . Както всички части на растението, при смачкване листата издават силна ароматна миризма.

Малките жълтеникаво-бели цветя образуват чадъри в горната част на стъблата, които могат да бъдат с диаметър 30 ​​см. Те са много медени. Впоследствие се появява плодът, който е диакен и семената му допринасят за спонтанното засяване на растението. След цъфтежа, ангеликата, която е монокарпична, умира, освен ако не премахнете цветята, преди да образуват семена, в този случай тя може да продължи 3 до 5 години.

Ядливи, стъблата на Анжелика се ядат захаросани: град Ниор го е превърнал в своя специалност от 18-ти век. От него се правят и вкусни конфитюри, смесени с ревен, или дори ликьор ... Неговите аромати на мента и генери се открояват! Освен това, като има храносмилателни добродетели, официалната ангелика се предписва в отвара и в инфузия за лечение на подуване на корема, лошо храносмилане и чревни спазми.

• Семейство: Apiaceae
• Тип: двугодишен ароматен
• Произход: Северна Европа и Мала Азия
• Цвят на цветята: жълтеникаво бял
• Сеитба: да
• Рязане: не
• Засаждане: пролет или есен
• Цъфтеж: юли и август
• Реколта: май
• Височина: до 2 m

Идеална почва и изложение за засаждане на ангелика в градината

Бъдете внимателни, ангеликата може да издържа на излагане на слънце само ако почвата е хладна, иначе предпочитате сенчести места, с почва, която е едновременно богата, дълбока, плодородна, но преди всичко влажна и добре дренирана с киселинна тенденция.

Дата на засяване и засаждане на ангелика

Засяването с ангелика се извършва от юли до септември или през пролетта (март-април) директно на място. Покълването ще бъде по-добро след период на студ (поставете семената в хладилника преди пролетната сеитба).

Можете също така да разчитате само на доброволни разсад, като се уверите, че няма да бъдете претоварени.

Съвети за поддръжка и култура на Angelica

Мулчирайте стъпалото особено през лятото, за да поддържате почвата хладна.

Трябва да премахнете изсъхналите цветя, ако искате да попречите на всички да отидат на семена и да засяват отново.

Събиране, опазване и използване на Анжелика

Младите стъбла на ангелика се събират през май, за да бъдат захаросани например в захар. Коренът, широко използван в билколечението, се събира след цъфтежа. Подобно на листата, той се суши за по-късна консумация като запарка или отвара.

Семената се използват и за ароматизиране на ликьори.

Болести, вредители и паразити на ангелика

Охлювите се интересуват от младите издънки на ангелика. Брашнестата мана също може да достигне до растението.

Местоположение и благоприятна асоциация на ангелика

Анжеликата е идеално препоръчителна в зеленчуковата градина или на лехи, за да създаде обем във височина. Не може да расте в саксия, като се имат предвид нейните размери.

Сортове Анжелика, препоръчани за засаждане в градината

Съществуват около петдесет вида от рода Angelica , от които ангеликата ( Angelica archangelica ) е най-широко разпространена и най-известна.

Има и дивата ангелика, Angelica sylvestris , която е по-малко ароматна, но има същите терапевтични свойства, докато китайската ангелика, Angelica sinensis трябва да се използва само за нейните корени. Angelica gigas има тъмнолилави цветни сенници на тъмночервени стъбла.