Kaffir лайм (Citrus hystrix), лимон с фина кора
Комбавата ( Citrus hystrix ) или комбава е вид цитрус, роден на индонезийски остров, наречен по-рано Сумбава, от който носи името си. Образува малко дърво с височина до 3 м с бодливи клони. Той е доста предпазлив и няма да издържи температурата да спадне трайно под -5 ° C.
Двукрилите му вечнозелени листа са много красива зелена характеристика на лимоновите дървета. Неговите малки цветчета се появяват през април, след това през юли, розово-бели на цвят. Те ще дадат малки кръгли и зелени плодове, всички напукани, с диаметър от 5 до 6 cm.
Ако зеленикавата пулпа е кисела, доста твърда и не много сочна, от друга страна, листата като цедката са много търсени от големите готвачи: листата ароматизират сосове и задушени меса, докато цедката, с много фин аромат, мандарина и лимонена трева, предлага много интересен аромат по-специално за десерти.
- Семейство: Rutaceae
- Тип: многогодишно
- Произход: Югоизточна Азия
- Цвят: розово бяло цвете
- Сеитба: да
- Рязане: не
- Засаждане: пролет
- Реколта: октомври и ноември
- Височина: максимум 3 м
Идеална почва и експозиция за засаждане на кафрова вар в градината
Kaffir вар се нуждае от богата, добре дренирана почва, със слънчево и топло изложение, защитено от вятъра.
Дата на сеитба, присаждане и засаждане на кафир вар
През пролетта можете да проявите търпение и да посеете семена от вар кафир в оранжерия, загрята до около 25 ° C. След това ще трансплантирате растенията в малки саксии.
Другият начин за размножаване на кафир вар е чрез присаждането й върху друг вид цитрусови плодове .
Засаждането се извършва през пролетта, когато студът отмине.
Съвети за поддръжка и отглеждане на комбава
През лятото е необходимо редовно поливане, за да не изсъхва почвата никога. Внимавайте да не оставяте вода в чинийката, ако я отглеждате в саксия.
По-добре да имате кафир вар в саксия или в контейнер: през есента ще трябва да го поставите в студено помещение, в идеалния случай да не надвишава 10 ° C, така че растението да презимува и да ви предложи красив цъфтеж по-късно.
Ако сте на Лазурния бряг и сте засадили кафровата си вар в земята, мулчирайте крака си през есента и ако е необходимо, поставете зимуващ воал.
Събиране, консервация и използване на комбава
Плодовете се берат, когато са тъмнозелени през октомври и ноември. Те се съхраняват като всички останали цитрусови плодове, доста лесно в хладилника и се използват в готвенето, както беше отбелязано по-горе.
Болести, вредители и паразити от кафирска вар
Белите мухи, брашнестите червеи, листните въшки и червените паяци трябва да се страхуват особено в оранжерията през периода на почивка.
Местоположение и благоприятна асоциация на комбава
Това е растение, което се отглежда изолирано, независимо дали в земята, в южната част на Франция или в саксии.
Препоръчителни сортове комбава
В hystrix Citrus е единственият предложените ботанически вид.