Звезден анасон или звезден анасон: ползи за здравето и предимства

Ако името звезден анасон не ви говори, това на звездния анасон несъмнено ще бъде по-възбуждащо. Всъщност малките плодове на дървото бадиан му дадоха това друго народно наименование поради характерната им форма. Произходът му е от Южен Китай до Северен Виетнам.

Звезден анасон, храносмилателен и полезен за дихателните пътища

Illicium verum е името на този малък вечнозелен храст с кожести, удължени и много заострени листа, от семейство Illiciaceae.

През юни се развиват много елегантни и ароматни звездни цветя с жълти тепили, оцветени в розово или червено, тесни и продълговати. В края на лятото лъскавите плодове с мирис на анасон и сладък вкус, кафяво-червени, се появяват с 8 до 10 кафяви дървесни плодолиста, всеки съдържащ по едно семе.

Извлича се етерично масло от звездовиден анасон, съдържащо анетол, който му придава този специфичен аромат, но може да се достави само по лекарско предписание поради възможно невротоксично действие:

Лечебните добродетели на китайския звезден анасон

Храносмилателните добродетели на китайския звезден анасон са най-известните, особено ако страдате от бавно храносмилане, оригване, газове, подуване на корема. Неговото спазмолитично действие облекчава болката, свързана с тези нарушения.

Също така има благоприятно действие върху задръстванията на дихателните пътища, поради отхрачващите си свойства.

Хората, които имат лош дъх, могат да смучат плод от анасон, за да го маскират; освен това много препарати за изплакване на уста съдържат анасон.

Звезден анасон може да се купи в аптеки, билкари или в екзотични или естествени магазини. Той е представен и използван по различни начини:

• инфузия: 10 до 12 сушени плодове от анасон / 50 cl (2 до 3 чаши максимум / на ден), за да се влеят 10 минути,
• в отвара: 10 до 12 сушени плодове от анасон / 50 cl (2 до 3 чаши максимум / на ден), да ври 10 минути и оставете да се влива толкова дълго
• в етерично масло, по лекарско предписание.

Растението в кухнята

Звездният анасон е част от сместа, наречена "5 подправки" (пичур от Съчуан, канела, семена от резене, карамфил, анасон). Звездните плодове се използват сухи за ароматизиране на конфитюри и сладкиши, но се използват и при производството на пасти, узо и други анисета.

Да не се бърка с японския звезден анасон

Сроден вид, японски звезден анасон ( Illicium anisatum ) или фалшив звезден анасон, също е много ароматен, но с миризма, по-близка до лавровия, отколкото анасона и горчив вкус. Освен това формата на звездния плод е по-неправилна. Първоначално от Китай, той е донесен в Япония заедно с будизма, но му е забранено да се внася в Европа, така че няма как да сбъркате с покупката си.

Съдържа обаче ароматна есенция, богата на сесквитерпенови лактони, която може да причини конвулсии.

Използването на растения за изцеление трябва да се извърши, като първо се потърси съвет от лекар, фармацевт или билкар. Бременни жени, хора с хронични и сериозни заболявания или приемащи лекарства, трябва да се консултират с лекар преди самолечение, което може да причини нежелани реакции, включително лекарствени взаимодействия.