Сладник (Glycyrrhiza glabra), дъвчащ сладък корен

Сладник ( Glycyrrhiza glabra ) не е просто онова малко парче меко дърво, което купихме в бонбоненото отделение и го дъвчехме през детството. Това е преди всичко годна за консумация трайни насаждения, отглеждани заради дългите си, драскащи дървесни корени, жълти отвътре и предлагащи сладък, свеж, леко горчив и ментов вкус.

Неговите изправени стъбла носят листа, съставени от множество цели листчета, напомнящи на тези от акацията, с лилаво-сини люлякови цветя с папилиозни венци, обединени в пирамидални клъстери в пазвите на листата. Впоследствие те ще произведат шушулки, съдържащи 3 или 4 кафяви семена. Растението е устойчиво на студ до около -15 ° C.

Ако искате да инсталирате крак в градината, направете го само ако имате достатъчно място, защото корените могат да достигнат няколко метра и те могат да бъдат инвазивни.

Този сладък корен съдържа нишесте, захари, кумарини, стероли, аспарагин, изофлавони и сапонозиди, включително глициризин, който има подслаждаща сила 50 пъти по-голяма от глюкозата. Поради тази причина говорим за „сладък корен“, „сладко дърво“ или „сладко дърво“.

От терапевтична гледна точка женското биле има благоприятни ефекти върху стомаха, като допринася за зарастването на лезиите на раздразнената лигавица и като проявява седативно действие срещу болка и киселини. Неговите гръдни свойства срещу кашлица и бронхит, изложени от гърците и римляните, са актуални и днес. Женското биле също е леко слабително средство. При външна употреба компресите, напоени с отвара от сладник, облекчават кожните заболявания (екзема, херпес и др.).

Бъдете внимателни, прекомерната консумация на сладник, особено при хора с високо кръвно налягане, е противопоказана с риск да се увеличи още повече.

• Семейство: Fabaceae
• Тип: многогодишно
• Произход: Югоизточна Европа, Западна Азия
• Цвят: синьо лилави цветя
• Сеитба: не
• Рязане: да
• Засаждане: пролет
• Цъфтеж: юли
• Височина: до 1,5 до 2 m

Идеална почва и изложение за женско биле

Сладникът се отглежда на пълно слънце в дълбока, хладна, без камъчета почва, малко глина, за да поддържа вода през лятото.

Сладки сладник и дата на засаждане

Коренните резници са най-добрият начин за размножаване на женско биле, като вземете парче от около 40 см с видими очи, готови за развитие. Просто поставете този изрез в земята през пролетта.

Засаждането се извършва през март-април чрез добавяне на малко компост в дупката за засаждане: обикновено е достатъчен само един крак, защото корените са доста разтегнати.

Съвет за поддържане и отглеждане на сладник

Поливайте и мулчирайте стъпалото през лятото. Ограничете разширяването на корените, като отрежете всяко повторно израстване, което изглежда твърде далеч от стъпалото.

В края на зимата отрежете сухите стъбла.

Събиране, опазване и използване на женско биле

Препоръчително е да изчакате 4 години, преди да можете да берете корени от женско биле: през есента можете да разведете издънки около щама на майката и след като ги измиете добре във вода, след като ги изсушите, консумирайте ги.

В допълнение към терапевтичните добродетели, споменати по-горе, женското биле се използва заради леко подслаждащата си сила при настойки, както и при готвене за ароматизиране на кремове, напитки и екзотични ястия, чрез вливане на пръчката. Също така ароматизира анасони от анасон, бира, тютюн ...

Женско биле, болести, вредители и паразити

Сладникът не е застрашен от някой специално познат враг.

Местоположение и благоприятна асоциация на женско биле

Това е растение, което се отглежда на място в градината с достатъчно място за развитие на корените, без препятствия.

Препоръчителни сортове женско биле за засаждане в градината

Общо има около двадесет вида, но Glycyrrhiza glabra е тази, която се отглежда за консумация. В Китай също се използват Glycyrrhiza uralensis и Glycyrrhiza inflata .

(снимка 1: Frida Eyjolfs - CC BY-NC 2.0)