Перуанска Oca (Oxalis tuberosa), грудка на Андийското плато

Бащата на Перу (Oxalis tuberosa или Oxalis crenata) е грудка, която идва от Андийските плата. Това е многогодишно фуражно растение, чиито месести листа са групирани в трио, като по този начин напомнят на детелина. Стъблата лежат лесно и варират от зелено-жълто до червено. Когато са млади, листата могат да се ядат: напомнят на киселец и се ядат по същия начин.

Жълтите цветя, които се появяват през юли и август, са хермафродитни и не дават семена.

Това са клубените, които берем: те са с размер на голям орех и цветът им варира в зависимост от сорта, но лилавото и червеното са по-сладки. Добивът обаче не е изключителен (300 до 500 g / растение). Те се ядат по същия начин като картофите: варени във вода, в сос, в салати, пържени. Леко тръпчивият вкус е между картофи и сладки картофи.

• Семейство: Oxalidae
• Тип: многогодишно
• Произход: Перу
• Цвят: жълти цветя
• Сеитба: не
• Рязане: да
• Засаждане: април
• Реколта: ноември
• Височина: 50см

Идеална почва и изложение за засаждане на ока от Перу в зеленчуковата градина

Оката от Перу ще расте добре в леки, проветриви почви, богати на хумус, които поддържат свежестта добре. Трябва да е на слънце и топлина.

Дата на резници и засаждане на отца от Перу

Клубените се засаждат през април: заровете ги на дълбочина 7-8 см, раздалечавайки краката 35 см и редовете 70 см.

Можете също така да направите резници през март-април в оранжерия или под рамка, като засадите кълнове с малък клубен. Ще ги трансплантирате по-късно.

Съвет за поддръжка и култура на бащата на Перу

Щом растенията са високи шест инча, ще трябва да ги намажете с масло и ще продължите до края на август. По този начин ще положите стъблата, което ще позволи образуването на допълнителни грудки във възлите на стъблата.

Ако е твърде сухо, не се колебайте да мулчирате.

Защитете растенията от първите студове, като ги поставите под пластмасов тунел.

Събиране, консервиране и използване на отца от Перу

Оката от Перу се събира преди студеното време и се съхранява в силоз, в сух пясък или в мазето далеч от студ и влага. Ядем го и го готвим като картоф.

Болести, вредители и паразити на бащата на Перу

Оката от Перу няма болести или паразити, което е предимство.

Местоположение и благоприятна асоциация на oca от Перу

Това е растение, което не трябва да е на сянка на друго растение. Ще трябва да изчакате поне 3 години, преди да го отглеждате на същото място.

Препоръчителни сортове ока от Перу за засаждане в градината

Сред различните видове можем да цитираме „Ekmakou“, който е карминизираният червен отец с бели части, жълтият ока „Aika kuru“ с розово-червени отражения и ивици, виолетовият ока „Oka negra“ , отецът розово, бяло отца ...

(Снимка 1 от Markus Leupold-Löwenthal - Собствена работа, CC BY-SA 3.0)