Cormier (Sorbus domestica) и неговите манголдове

Червеникът ( Sorbus domestica ) или домашната планинска пепел е диво овощно дърво, което все по-рядко се среща в гори или живи плетове във Франция, поради прегрупирането, което унищожава живите плетове. Може да се разпознае по пристанището, което е практически колоновидно.

Той има широколистна зеленина, съставена от перисти листа с дължина между 10 и 20 см, с до двадесет тесни продълговати листчета. През есента тъмнозеленият му цвят се превръща в доста златист цвят.

Белите цветя се появяват през пролетта, обединени в конусовидни щитки. Впоследствие се развиват плодове с диаметър от 1 до 3 см във формата на леко сферична круша, в зелено-жълти тонове с червени нюанси, които се наричат ​​луковици. Тези плодове са годни за консумация и могат да се ядат, когато са презрели, като мушмули, в противен случай те са твърде стягащи: сурови или варени. Освен това двата плода имат малко същия вкус. Изглежда, че клубната има по-подчертан вкус, богата е на витамин С.

• Семейство: Розови
• Тип: диво овощно дърво
• Произход: Европа, Северна Азия
• Цвят: бели цветя
• Сеитба: да
• Рязане: да
• Засаждане: късна есен
• Реколта: есен
• Височина: до 15 до 20 m

Идеална почва и изложение за кормие

Кормовото дърво се нуждае от светлина, то ще процъфтява на пълно слънце или в полусянка в богата, дълбока и най-вече добре дренирана почва, защото не понася застояла вода.

Дата на сеитба, изрязване и засаждане на горчивото дърво

Възможно е да сеете разсад под студена рамка през есента, тревисти резници през пролетта, но може да се провалите, тъй като размножаването е доста деликатно и след като горчивото дърво има бавен растеж, можете да пропуснете плододаването му.

Голо вкоренено кормово дърво, закупено от разсадник или градински център, ще бъде засадено след плододаване, т.е. от ноември до февруари, като се избягват периоди на замръзване, разбира се.

Съвет за поддръжка и култура на кормиера

Кормиерът не изисква практически никаква поддръжка, след като бъде взет, но мулчирайте крака му и поливайте лятото в случай на голяма жега, първите години. След това той ще се справи много добре със сушата.

Събиране, консервиране и използване на кормовото дърво

Кормиерът започва да дава плодове едва след около десет години. След това луковиците ще бъдат събрани около октомври и ноември, когато ще придобият кафяв цвят и ще бъдат меки на допир: вкусът им ще бъде сладък и приятен.

Те могат да се съхраняват няколко седмици на защитен рафт.

Кремообразната пулпа се яде обикновена, сурова, оставяйки кожата, която е прекалено дебела. Също така е възможно да се приготвят компоти, конфитюри, сироп (заместител на кленовия сироп) или корме, вид слабоалкохолно сайдер от ферментацията на луковици.

Болести, вредители и паразити на горчивото дърво

Кормовото дърво не е податливо на болести или паразити.

Местоположение и благоприятна асоциация на кормие

Това е дърво, което може да бъде засадено изолирано, далеч от други дървета, които биха могли да попречат на развитието му. Отлично се справя и с жив плет за бокаж.

Препоръчителни сортове луковици за засаждане в градината

В зависимост от формата на плода има две разновидности на луковицата: Sorbus domestica var. pyriformis , за събиране на крушовидни луковици и Sorbus domestica var. pomifera или maliformis да получат кръгли плодове като ябълки.

Освен това съществуват много други видове Sorbus , сред които планинската пепел ( Sorbus aucuparia ) несъмнено е най-известната с бялото псевдоним (Sorbus aria).

(снимка кредит yves Tennevin - CC BY-SA 2.0)