Черен оман (Symphytum officinale), оман

Черен оман ( Symphytum officinale ), известен като оман, наричан още магарешко ухо или кравешки език, е енергично многогодишно растение, много селско, изцяло покрито с твърди и бодливи власинки, което често се среща на влажни ливади, канавки и по бреговете на потоци из цяла Франция.

Офринът образува кичур с изправени стъбла, носещи големи тъмнозелени заострени вечнозелени листа, простиращи се на всяко стъбло, понякога надвишаващи 1м. През сезона листата растат с дължина 25 см и стават все по-грапави.

От май до юли се появяват цими, образувани от цветя с тръбести венци, образуващи камбана в края си, цветът на които варира от бял до жълт, розов или лилав в зависимост от стъпалото.

Корените му са мощни, дебели и месести, черни отвън и бели отвътре.

Оманският тор е несъмнено това, което е направило възможно популяризирането на растението, тъй като то има силата да стимулира младите растения, разсад и растежа на всички зеленчуци. Той също така ускорява узряването на компоста.

Растението съдържа танини, слуз, идеален за сгъстяване на супи, алантоин, витамин В12 и пиролизидинови алкалоиди, потенциално токсични за черния дроб в случай на прекомерна и продължителна консумация. Но последните се съдържат основно в корена, което дава възможност да се консумират без риск няколко млади нежни листа и не особено пикантни в смес от салати.

В миналото оманът е бил използван за заздравяване на фрактури и „заваряване“ на костите, откъдето идва и името му. Освен това му се приписват омекотяващи, стягащи и лечебни свойства, когато се прилага върху изгаряния, рани и др.

Бъдете внимателни, за да не объркате кофри с дигиталис ( Digitalis purpurea ). В началото на пролетта розетките си приличат и за да ги различите, трябва да докоснете листата: тези от лисича ръкавица са меки, докато тези от черен оман са груби и груби.

• Семейство: Borraginaceae
• Тип: многогодишно
• Произход: Европа
• Цвят: бели, жълти, розови, лилави цветя
• Сеитба: да
• Рязане: да
• Засаждане: пролет
• Цъфтеж: от май до юли
• Височина: до 1,5 m

Идеална почва и изложение за оман

Оманът е растение, което може да стане буйно, особено ако има благоприятни условия, а именно излагане на пълно слънце или полусянка в богата, хладна и хумусна почва.

Дата на сеитба, изрязване и засаждане на оман

Сеитбата на черен оман се извършва под студена рамка през есента или пролетта.

Коренните резници са лесно успешни, защото най-малкото парче корен се превръща в ново растение. В противен случай е възможно да се разделят краката.

Засаждането в идеалния случай се извършва през пролетта.

Съвет за поддръжка и отглеждане на оман

Не се изисква специална поддръжка, въпреки че тя ще оцени доставката на оборски тор през пролетта.

Събиране, консервиране и използване на черен оман

В допълнение към брането на няколко млади листа за украса на вашите салати, за опаковане на плънки или за приготвяне на вкусни понички, растението се използва основно за приготвяне на тор от оман.

Богата на поташ и азот, наред с други, оманът, нарязан преди поникването на семената, служи като питателна мулч в зеленчуковата градина, в основата на домати, картофи, патладжани и др., С предимството, че се разлага доста бързо, особено ако е смачкана.

Болести, вредители и паразити от черен оман

Comfrey не е податлив на външни атаки.

Местоположение и благоприятна асоциация на оман

Това е растение, което се събира в природата или което се отглежда във влажна част на градината с цел да се използва за приготвяне на течен тор или мулч.

Препоръчителни сортове Symphytum за засаждане в градината

Има около двадесет вида от рода Symphytum : в допълнение към големия оман ( Symphytum officinale ), има и вид, особено адаптиран към жегата на юг на Франция, грудков оман ( Symphytum tuberosum ), по-малко висок (50 cm) с бледожълти цветя.

Руският оман ( Symphytum x uplandicum ) е градинарска форма, която е стерилна, високо ценена в декоративната градина заради синкаво-лилавите си цветове, със сорт с пъстри листа и леки лилиеви цветя ( Symphytum x uplandicum 'Variegatum' ).