Чаено дърво (Camellia sinensis), за вливане на листата му

Чаеното дърво ( Camellia sinensis ) или чаеното дърво е вечнозелен, компактен, гъст храст, роден в Югоизточна Азия, братовчед на декоративната камелия ( Camellia ), добре познат в градината. Именно от запарката на листата на чаеното дърво получаваме най-консумираната напитка в света зад водата: чай.

чаено дърво (Camellia sinensis), или чаено дърво

Като тропически храст, растящ между 1000 и 2000 метра над морското равнище, той остава относително предпазлив и няма да издържи прекалено сурова зима (-7 ° C максимум); по този начин ще бъде по-подходящо в нашите географски ширини в градини на брега на Атлантическия океан, защитени от силни ветрове, предлагащи среда, която е както мека, така и влажна.

Този малък храст с височина от 1 до 2 метра (до 8 метра в Азия) се състои от множество клони, които носят устойчиви тъмнозелени, кожести, много фино назъбени и лъскави листа с дължина до 10 см.

В пазвите на листата, красиви бели цветя с диаметър 2 см, с 5 венчелистчета, се появяват приблизително от октомври до декември, единични или на групи.

Растението съдържа кофеин, наречен теин, катехични танини и флавоноиди: неговият набор от специфични лечебни дейности го нарежда сред „напитки с функционални свойства“.

  • Семейство: Théaceae
  • Тип: ароматен храст
  • Произход: Китай, Индия
  • Цвят: бели цветя
  • Сеитба: не
  • Рязане: да
  • Засаждане: пролет или есен
  • Реколта: пролет
  • Височина: 1 до 1,5 м

Идеална почва и експозиция за чаеното растение

Чаеното растение се отглежда на слънце или в полусянка в богата, дълбока, кисела и богата на хумус почва.

Дата на резници и засаждане на чаеното растение

Резниците от задушени млади издънки се практикуват през лятото при минимум 21 ° C.

Съвети за поддръжка и отглеждане на чаеното растение

Поливането и мулчирането са необходими за поддържане на хумуса в почвата.

Чаеното растение редовно се подрязва от реколтата от нежни млади издънки, която се подновява на всеки 1 до 2 седмици: недостатъчното често прищипване вреди на качеството на чая.

Събиране, консервиране и използване на чаеното растение

Чаят започва да се събира на храсти от 3 до 4 години, върху които отрязваме 3 до 6 см крайни пъпки, които се поставят да изсъхнат, преди да се влеят в известната напитка, която прави щастието на чаеното време при нашите съседи. Британски.

Тонизиращите, стимулиращи и диуретични свойства на чая са признати от хилядолетия.

  • Вижте досието за чай, здравословна напитка

Болести, вредители и паразити на чаеното растение

Чаеното растение е податливо на атаки от листни въшки и брашнести червеи и може да бъде заразено с сажди.

чаена плантация и реколта от нежни млади филизи

Местоположение и благоприятна асоциация на чаеното растение

Това е растение, което може да се отглежда в земята, в малка защитена градина на брега на Атлантическия океан, при условие че е защитено така или иначе през суровата зима. Подходящ е и за отглеждане в саксии със зимуване на веранда или оранжерия или дори със зимуващ воал, интегриращ саксията.

Чаеното растение може да направи и елегантен бонсай.

Препоръчителни сортове чаено дърво за засаждане в градината

Родът Camellia има повече от 250 по същество декоративни видове, но чаеното дърво ( Camellia sinensis ) е само един и същ вид, чийто вкус варира според регионалните тероари (Дарджилинг, Цейлон ...) и операциите след прибиране на реколтата. които правят зелен чай, бял чай, черен чай ... Сортовете на Camellia sinensis съществуват, но техните имена и класификации са много объркани, в допълнение към двете най-известни, Camellia sinensis var. sinensis , най-старата от Юнан в Китай, и Camellia sinensis var. assamica , по-локализиран в Индия.

Какви са разликите между зелен чай, черен чай, бял чай?

Като цяло четири цвята разграничават чайовете:

  • зелен чай : пресните листа бързо се загряват и след това се изсушават, преди да се навият,
  • черен чай : пресните листа се оставят да изсъхнат, след това се навиват и ферментират (окисляват) преди да се изпекат,
  • бял чай : пресните листа, подбрани по строги критерии, претърпяват много точно изсъхване преди изсушаване; самият технически процес обяснява по-високата му цена,
  • син , улун или дълъг чай от Ву: листата се подлагат на същите процедури като черния чай, с изключение на това, че ферментацията е само частична.

Червеният чай, както често наричаме ройбуа ( Aspalathus linearis ), няма нищо общо с чая, нито географския произход, нито ботаническото семейство.

Свързани Статии