Базел (Basella rubra), малабарски спанак

Базела ( Basella rubra ) е тропическо многогодишно растение за катерене, отглеждано като едногодишно по нашите географски ширини, тъй като за правилното му развитие е необходима минимална температура от 15 ° C или дори 20 ° C. Всъщност югът на Индия, откъдето произхожда, предлага идеалният климат за него. Китай го прие, преди да го направи известен на Европа.

Известен с различни имена като малабарски спанак, цейлонски спанак, китайски спанак, анголски бред или гандола, базелът може да достигне 2 м височина с месести усукани стъбла, върху които растат също релефни, овални, месести листа , около петнадесет сантиметра.

През лятото се появяват аксиларни шипове, образувани от малки бели до леко розови, стегнати цветя, преди да отстъпят място на малки тъмночервени плодове, наподобяващи грах. Внимавайте, плодовете силно се боядисват и оцветяват пръстите и тъканите с червено, като същевременно могат да служат като оцветител за храна.

Това са листата и младите издънки, които се събират и ядат като спанак ( Spinacia oleracea ) с деликатно тръпчив вкус по-близо до киселец ( Rumex acetosa ). Нискокалорична (30kcal / 100g), baselle осигурява калий, богата е на витамини С и А, но може да има леко слабително действие.

• Семейство: Bassellaceae
• Тип: многогодишно култивирано като едногодишно
• Произход: Индия
• Цвят: бели или червено-розови цветя
• Сеитба: да
• Рязане: не
• Засаждане: пролет
• Реколта: от юни до есента
• Височина: до 2 м (6 м в първоначалната среда)

Идеална почва и изложение за основата

Спанакът Малабар се отглежда на слънце, което не е непременно изгарящо, но преди всичко, което затопля атмосферата като слънчева стена, в богата почва, хладно през лятото, ефирно, хумусно и добре дренирано.

Дата на засяване и засаждане на малабарски спанак

През март или април ще посеете базовите семена, като предварително сте накиснали за един ден в чаша вода, в саксии, при 20-22 ° C.

Инсталацията ще бъде извършена в средата на май, когато отминат последните студове и вече няма да представлява риск.

Съвети за поддръжка и култура на базата

Ще трябва да тренирате основата, докато расте, и да прищипите младите издънки през пролетта, така че да се разклоняват.

За него е необходимо редовно поливане, без което няма да даде нищо. Мулчирането в подножието не само ще поддържа почвата хладна, но и ще ограничи плевелите.

Събиране, консервиране и използване на малабарски спанак

Предимството на baselle е, че брането му се извършва на височина, без спиране до падането. Листата и младите издънки се събират при необходимост, тъй като те изсъхват относително бързо, като спанак.

Те се готвят като последните: сурови в смесена салата или варени с масло или сметанов сос например. Те могат да се смесват със спанак, тетрагон ( Tetragonia tetragonioides ), киселец, гъши крак бон-Анри ( Chenopodium bonus-henricus ) и др.

Болести, вредители и паразити на basella

Понякога ботритисът може да достигне до базола, ако климатът е твърде студен и влажен.

Местоположение и благоприятна асоциация на малабарския спанак

Това е растение, което се отглежда върху решетка или в голяма саксия с кол: тогава ще има допълнителна декоративна функция.

Препоръчителни сортове Basella за засаждане в градината

Различаваме само червената основа ( Basella rubra ) с нейните червеникави стъбла и листа с червени отражения, а бялата baselle ( Basella rubra 'Alba' ) със зелени стъбла и листа ...

(снимка кредити 1: Ria Tan - CC BY-NC-ND 2.0 и снимка 2: Vorzinek - CC BY-SA 3.0)