Спанак (Spinacia oleracea), зеленчукът, богат на желязо?

Вече не представяме спанак, този богат листен зеленчук с височина около тридесет сантиметра. Широколистните му листа, понякога гладки, понякога на мехури, могат да достигнат дължина до 30 см и са групирани в повече или по-малко разперени розетки. Спанакът може да произвежда и зеленикави, двудомни, безинтересни цветя, носени на стъбла с височина до 1 м, обикновено между юни и септември, тъй като развитието им е признак на липса на вода.

Ако спанакът ни е накарал всички (или почти) да помръннем в детството си, обикновено му се наслаждаваме повече като възрастен, независимо дали е варен или суров. След това той носи сурови, повече микроелементи, минерали и витамини.

Спанакът, известен благодарение на Попай и легендарните му мускули, далеч не е най-богатият на желязо зеленчук. От друга страна, той е чудесен източник на витамини С и В9. Той също така осигурява фибри (оттук и познатото му име „стомашна метла“!), Калций, магнезий, както и оксалова киселина, които, когато се консумират в твърде голямо количество, могат да образуват камъни и да блокират пикочната система, по-специално причиняваща коремна болка. Поради тази причина спанакът често не се препоръчва за бъбречно болни. Освен това оксаловата киселина предотвратява усвояването на желязо от организма!

• Семейство: Chenopodiaceae
• Тип: едногодишен листен зеленчук
• Произход: Иран, Югозападна Азия
• Цвят: зеленикави цветя
• Сеитба : да
• Рязане : не
• Засаждане: пролет и есен
• Реколта: май-юни и октомври-ноември
• Височина: до 30 см височина

Идеална почва и изложение за отглеждане на спанак в зеленчуковата градина

Посейте спанака си на хладно място в градината си. Спанакът се нуждае от почва, богата на хумус и влажна, той обича глинести почви. Изложението на частична сянка ще му подхожда, студът не го притеснява повече от това, докато топлината му пречи.

Дата на сеитба на спанак

Избягвайте да сеете едновременно всичките си семена, за да се възползвате от по-разпръсната реколта с течение на времето, защото спанакът може бързо да отиде в семената.

Засявайте спанака си на редове на разстояние около 30 см един от друг, или през март-април, или през септември-октомври. Беритбата се извършва около 6 до 8 седмици по-късно, когато листата са добре оформени.

Съвети за поддържане и отглеждане на спанак

Не забравяйте да поддържате почвата хладна, поливайте много редовно, особено при сухо време през лятото. Мулчирайте почвата, за да е възможно най-хладна. Липсата на вода и горещото време карат крака да отиде на семена.

Болести, вредители и паразити от спанак

Охлювите и охлювите обичат спанака. Спанакът е склонен да атакува мухъл, който може да се разпознае по жълтите петна, които се появяват по листата, но не използвайте бордолезна смес за лечение, защото растението не го поддържа: всичко, което трябва да направите, е да премахнете засегнатите листа. . Също така може да настъпи затихване, което води до увисване на растенията.

Благоприятна асоциация на спанака с други зеленчуци от градината

Можете да го поставите в близост до бобови растения като грах, фасул, боб, които ще му осигурят малко азот, който му харесва, както и до ягоди, целина, лук, зеле, маруля.

Препоръчителни сортове спанак за засаждане в градината

Има голямо разнообразие от хибриди, сред които Triptiek F1 , Nordane F1 или Parys F1 могат да се засяват през всички сезони. Чудовищният спанак на Viroflay, селски, преждевременен, традиционен, също се засява по едно и също време през пролетта, както и през есента, но е по-чувствителен към вируси.

За есенната сеитба ще получите много добър добив с гигантски зелен спанак , който се засява през есента, е предпочитан. За пролетна сеитба предпочитайте спанак Matador , късен сорт с широки и дебели листа, спанакът Reuil Summer е доста устойчив на суша.