Плодове и зеленчуци от градината

Мангостин (Garcinia mangostana) маркетинг за супер плодове

Мангостинът, наричан още мангуста ( Garcinia mangostana ) е екзотичният плод, произведен от дървото мангостин, което също носи името на мангостин. Културата му е концентрирана главно в Азия (Индия, Китай, Малайзия, Индонезия, Шри Ланка, Тайланд ...) и в Южна Америка (Колумбия, Бразилия ...), където се радва на идеални условия, а именно топлина (никога под 5 ° В) и влажност.

Това е дърво с фастигиален навик, чиито клони се издигат вертикално по ствола, носещи вечнозелени, тъмнозелени листа, дълги 20 до 25 см, кожести и елипсовидна форма. Отнема около десет години преди даване на плодове, а когато започне да дава реколтата, реколтата остава скромена (максимум 400 до 500 плода на едно дърво през целия му живот).

Розовите или жълтите цветя са с диаметър около 5 см, те са еднополови. Лилавите плодове са кръгли, леко сплескани, вариращи между топка за голф и топка за тенис, с перикарп, състоящ се от дебела, много горчива кожа. Вътре е открит плод, разделен на 5 до 8 четвъртинки, чиято сочна, утоляваща жаждата плът е перлено бяла и вкусът е много изискан, между киселинност и захар, откъдето идва и името му „плод на боговете“ или „царица на боговете“. плодове “по отношение на кралица Виктория, която толкова я харесваше, че беше готова да предложи отличие на онези, които й донесоха малко. Едно голямо плоско семе, което трябва да се отстрани, може да бъде в големите квартали. Месото на мангостина бързо се окислява, така че трябва да се яде бързо, след като плодовете се обелят.

Мангостиновата обвивка се използва за приготвяне на червени тинктури, но когато е суха, се консумира и като инфузия, особено срещу коремни разстройства, диария и тения.

Настоящата атракция за мангостина идва от факта, че той е един от плодовете с едно от най-високите нива на естествени антиоксиданти, особено ксантони. Те обаче са концентрирани в перикарпа. Не е нужно повече, за да могат някои търговци да възхваляват мангостина като плод с изключителни здравни добродетели, който да лекува алергии, храносмилателни болки, но също така и множествена склероза, болестта на Алцхаймер, Паркинсон, ще има противоракови, противовъзпалителни свойства и ще ги предотвратява. рискове от сърдечно-съдови заболявания, наред с други! Въпреки това, нито едно клинично проучване не може да потвърди тези добродетели днес, както показва проучване на Програмата за човешко хранене в Университета на Охайо през 2013 г. Но нищо не пречи да го консумирате за удоволствие, ако пътувате в Азия е богат на въглехидрати и отброява само 60kcal / 100g, но внимавайте, когато го купувате тук, идва от края на света ...

Семейство: Clusiaceae
Тип: плодно дърво
Произход: Малайзия, Индонезия
Цвят: жълти, розови цветя
Сеитба: да
Рязане: да
Засаждане: целогодишно
Реколта: целогодишно
Височина: до 15 m

Идеална почва и изложение за мангостиновото дърво

Мангостинът се отглежда на полусянка, в горещ и влажен климат в богата, дълбока, богата на хумус и дори тежка почва.

Дата на резници и засаждане на мангостиновото дърво

Тревистите резници могат да се правят в оранжерия в среда с много висока влажност. Разсадът е възможен, но много дълъг за отглеждане.

Съвети за поддръжка и отглеждане на мангостин

Оценяват се мулчирането и приносът на зрелия компост. Подрязването трябва да се свежда до балансиране на формата на дървото, когато е младо.

Събиране, опазване и използване на мангостиновото дърво

Мангостинът се добива, когато се превърне от зелено-жълт в лилав на цвят: това е знак, че те са достигнали зрялост, с факта, че лесно се отделят. Ще ги държите няколко дни в хладилника. Тези плодове се консумират пресни, обикновени или в салата, в сок, в сорбет ...