Ряпа (Brassica rapa) за ядене млада и нежна

Ряпа ( Brassica rapa syn. Brassica napus ) е двугодишен кореноплоден, който твърде често не се харесва, без съмнение, защото оставя лоши спомени, когато е твърд и влакнест, когато е достатъчно да се яде млад и нежен.

Листата му оформят розетна туфа с височина от 20 до 40 см. Те са стъблени, обратнояйцевидни, с доста груби косми. Съцветието, което се появява през втората година, се състои от малки жълти цветя с 4 венчелистчета, привличащи пчели: може да достигне 60 см височина.

Месестият корен е сферичен, удължен или сплескан, бял, жълт или лилав на цвят. Със сладкия си вкус ряпата е много интересен зеленчук от диетична гледна точка: тя е с ниско съдържание на калории (17kcal / 100g), богата на витамин С, B5, B6, калций, калий, фибри, микроелементи (желязо, цинк, мед, сяра, манган).

Консумира се ежедневно преди появата на картофа. Корените се ядат варени, сурови, настъргани или в супа. Листата също са годни за консумация и могат да се консумират млади, като спанак.

Прави се разлика между пролетна ряпа и зимна ряпа, предназначена за съхранение.

• Семейство: Brassicaceae
• Тип: двугодишен зеленчук
• Произход: Централна Европа, Средиземноморски басейн, Западна Азия
• Цвят : бял, жълт или лилав корен / жълти цветя
• Сеитба: да
• Засаждане: сеитба от март до август
• Реколта: 6 до 10 седмици след сеитбата
• Височина : максимум 40 см

Идеална почва и изложение за отглеждане на ряпа

Ряпата обича излагането на слънце, но частично засенчена през лятото, защото голямата топлина прави ряпата куха и влакнеста. Той цени хладни, леки, богати на хумус и плодородни почви.

Дата на сеитба на ряпа

За пролетна и лятна ряпа е възможно да се сее под рамка през февруари или от март в земята, до юни. За зимна ряпа сейте през юли и август.

Засейте за предпочитане на намаляваща луна, покрийте семената леко и натъпчете. Сее се на редове на разстояние 20 до 30 см. Помислете за изтъняване на растенията до 10 см, когато се образуват 2 или 3 листа.

Съвет: Когато аерирате растенията си с ряпа, можете да ядете откъснатите разсад като спанак.

Съвети за поддръжката и отглеждането на ряпа в зеленчуковата градина

Поливайте много и редовно, за да поддържате почвата хладна, плевелите, мотиките. Не се колебайте да донесете компост на земята, за да обогатите почвата, защото ряпата е алчна в хумус.

Ряпата е изтощителна за почвата, необходимо е да изчакате 3 или 4 години, преди да я върнете на същото място.

Събиране, опазване и използване на ряпа

Съберете репата, както е необходимо. Можете да съхранявате ранните зеленчуци за около седмица в хрупкавия хладилник, докато зимната ряпа ще държи цялата зима на сух пясък, на тъмно и хладно място.

Болести, вредители и паразити на ряпа

Ряпа личинка, бълха бръмбар, охлюви, ряпа херния, мухъл, бяла ръжда, гниене черна ряпа, червеи и бели червеи, опал silphe, ряпа листен червей (зелени гъсеници), трион са атаките, които ряпата може да претърпи.

Благоприятна растителна асоциация с ряпа

Копър, морков, целина, боб, маруля, грах, домат са добри спътници за ряпа. Можете също така да засадите ароматни (мащерка, розмарин, исоп, маточина) между редовете ряпа, за да държите бълхата и мухите далеч от ряпата.

Сортове ряпа, препоръчани за засаждане в градината

Ще имате избор между различни форми (дълги, полудълги, кръгли или плоски), различни цветове (бели с розова яка, червени или лилави ...) и различни разновидности (тази на пролетта и тази на зимата).

Сред ранните зеленчуци имате „полу-дълга дьо Кроаси“ ряпа , цилиндрична, бяла, класическа, „плоска червена миланска“ ряпа , ранна, „Нанси“ ряпа , кръгла, бяла с лилава яка, ранна. .

За консервационни сортове открийте ряпата „des Vertus Marteau“ , дълга, бяла, нежна, ряпата „златна топка“, ряпата „твърда зима“ , конична, бяла ...