Канела: ароматна кора

Канеленото дърво ( Cinnamomum zeylanicum syn. Cinnamomum verum ) или Цейлонското канелено дърво е дървото, от което извличаме канела, тази характерна ароматна подправка, използвана в готвенето. Принадлежи към семейство Лорови и намира своя произход в Азия, по-точно Шри Ланка и Индия, въпреки че сега се култивира във всички тропически региони на света. Освен използването си като подправка, канелата предлага и терапевтични добродетели.

Канела, храносмилателна

Cinnamomum zeylanicum syn. Cinnamomum verum , канеленото дърво следователно е дърво с размери около десет метра, с кафява кора и вечнозелени листа 15 см дълги и 4 см широки, кожени, лъскави, овални, тъмнозелени, маркирани с 2 вени, успоредни на маржът на листата. Когато се намачкат, листата издават ароматен мирис, идентичен с този на кората.

През лятото малките жълтеникави цветя в метлиците в края на клонките ще дадат тъмносини плодове. Обаче не последното е интереса на канеленото дърво, а неговата кора.

Дървото има червеникавокафява кора, която се ексфолира с течение на времето и се събира през дъждовния сезон, през май и октомври, тъй като след това става по-лесно да се отлепи и търкаля. Излъчва топъл и сладък аромат.

Кората съдържа ароматна същност, богата на фенилпропанови производни, включително цинамалдехид (мощен антисептик), евгенол и канелацетат.

Лечебните ползи от канелата

Именно храносмилателните добродетели на кората са най-известни в билколечението, тъй като тя увеличава секрецията на стомашен сок и стимулира храносмилателните функции, особено в случай на метеоризъм, подуване на корема, липса на апетит, храносмилателни заболявания и диария.

В случай на постгрипна астения, канелата е ободряваща за уморени и възстановяващи се хора. Но се използва и за профилактика срещу настинки и грип поради своите тонизиращи и стимулиращи свойства. Също така е признато, че има стимулиращи добродетели за регулиране на кръвната захар: чрез своите танини, той имитира активността на инсулина и следователно има антидиабетно действие.

В допълнение, етеричното масло има антибактериални и противогъбични свойства, ценни в случаите на цистит и диария.

Канелата може да бъде закупена във всички магазини за органични или небиологични храни, в магазини за натурални храни, в билкари или в аптеки. Той е представен и използван по различни начини:

• инфузия: 1 чаена лъжичка кора или 1g / 15cl (1 до 3 чаши максимум / ден), за вливане 5 до 10 минути,
• в отвара: 1 чаена лъжичка кора или 1 g / 15 cl (2 до 3 чаши максимум / ден), да ври 5 минути и да се влеят 10 минути,
• в капсули, екстракти или майчина тинктура, съгласно инструкциите на фармацевта,
• в етерично масло: 1 капка / 20 капки растително масло за кожни приложения след алергичен тест в гънката на лакътя, защото е много дермокаустично или дори алергенно; перорално срещу застудявания, 1 капка на чаена лъжичка мед 3 пъти дневно в продължение на максимум 5 дни.

Канела в кухнята

Канелата е екзотична подправка, използвана почти по целия свят, самостоятелно или като смес, прах или пръчка, за ароматизиране на солени или сладки ястия, греяно вино или билкови смеси за билкови чайове или чайове.

Отглеждане на канела в градината

За да отглеждате канелено дърво, бъдете внимателни, това е тропическо ароматно дърво, което процъфтява при 27 ° C и във всеки случай изисква минимална температура от 10 ° C! Ще се изисква богата и добре дренираща почва с пълно излагане на слънце, което е от съществено значение, което задължава в нашите региони да я постави в оранжерия през зимните месеци; обаче, пазете се от брашнести бъгове.

Фалшивата канела, касия канела или китайска канела ( Cinnamomum cassia syn. Cinnamomum aromaticum ) наподобява цейлонска канела, има същите терапевтични показания, но кората й е по-ронлива с по-малко фин аромат.

Използването на растения за изцеление трябва да се извърши, като първо се потърси съвет от лекар, фармацевт или билкар. Бременни жени, хора с хронични и сериозни заболявания или приемащи лекарства, трябва да се консултират с лекар преди самолечение, което може да причини нежелани реакции, включително лекарствени взаимодействия.