Шипка (Rosa canina), за витамин С от шипки

Сред тридесетте или повече диви рози най-често се среща кучешката роза ( Rosa canina ), наричана също кучешка роза, от семейство Розови. Други нямат тръни, имат цветя с различни цветове, с обезкосмени или окосмени шипки и очевидно различни качества и свойства. Но дивата роза със своя прекрасен аромат и страхотни плодове остава най-невероятната.

Шипка (Rosa canina) или дива роза

Шипката е див храст, който често се среща в жив плет, край на гори или пустош, докато ходите. Развива дълги, изправени стъбла, които се извиват, за да дадат сводест навик и са настръхнали от закачени бодли. Листата са съставени от 2 или 3 двойки назъбени листчета.

Цветята, които цъфтят през юни и юли, са бели, оцветени в розово и имат 5 крехки венчелистчета: те са единични, но могат да се групират. Те са последвани от овални червени горски плодове, наречени шипки или „драскотини“, пълни със ужасна „драскаща коса“, заобикаляща големи зърна. От чисто ботаническа гледна точка това са „фалшиви плодове“.

Лечебните добродетели на шипките

Шипките съдържат захари и пектин, както и много витамин С (1 до 1,7%, колкото в голям лимон), което означава, че те се използват от много дълго време за профилактика и лечение на грип и инфекциозни заболявания. .

Също така стягащите и тонизиращи добродетели на шипките и листата от шипка ги правят интересни срещу ентерит и диария. Наблюдава се и противовъзпалителен ефект. Внимавайте обаче, защото цветята на шипката са слабителни, но храносмилателни.

Името му „кучешка роза“ ще произлиза от факта, че човек, ухапан от лудо куче, може да бъде излекуван, като яде омлет с настърган корен от шипка!

Шипките се използват по различни начини:

• в отвара: 30 г грубо нарязани шипки / 1 л да се варят 5 минути и се влива 10 минути (максимум 4 чаши / ден) срещу диария, с ефект на ремифуга,
• инфузия: 2 чаени лъжички сушени цветя от шипка / 150 ml, за да се влеят 10 минути, за да се оцени добрият му вкус, но и за улесняване на храносмилането. Тази инфузия може също така да прочисти кожата, склонна към акне, като накисва компреси.
• в глицеринов мацерат на пъпките: 5 капки 3 пъти на ден, разредени в чаша вода в продължение на 3 седмици, за укрепване на имунната система

Шипка в кухнята

Шипките се използват в готвенето, от солената и сладка страна. Гответе ги във вода и след това ги смачквайте в преса за каша, снабдена с най-фината решетка, за да не пропуснете прочутата сърбяща коса: ще получите плътна червена каша. В Швеция се прави основата на много популярна супа: "nyponsoppa". Винаги за пикантна употреба, можете да го използвате като доматен сос, придружаващ тестени изделия или за украса на пица.

В противен случай това пюре от шипки също ще се използва за приготвяне на конфитюри, сокове или сиропи, всички много богати на витамин С, който е много устойчив на топлина.

Шипки, козметичен продукт

Мазният мацерат от листенца от шипка стяга тъканите и се прилага върху стрии, кожни язви, бръчки и белези. За да го направите сами, покрийте буркан, пълен с хлабави листенца от шипка, с растително масло и оставете да мацерира за 3 седмици; след това нанесете върху увредената кожа, за да я регенерирате.

Използването на растения за изцеление трябва да се извърши, като първо се потърси съвет от лекар, фармацевт или билкар. Бременни жени, хора с хронични и сериозни заболявания или приемащи лекарства, трябва да се консултират с лекар преди самолечение, което може да причини нежелани реакции, включително лекарствени взаимодействия.