Цариградско грозде (Ribes uva crispa), братовчед от червено френско грозде
Цариградско грозде или бодливо цариградско грозде или едроплодното цариградско грозде образува храстовиден и бодлив храст, издръжлив, достигащ 1,5 м височина. Името му идва от англичаните, които са използвали този касис за приготвяне на сос, предназначен да придружава скумрия, за много дълго време. Днес не е лесно да го намерите на пазара, докато е по-малко кисел от червеното френско грозде, поради което е по-добре да го отглеждате в градината!
Пубертетните листа са дълги от 3 до 5 см, те са лопасти и назъбени. Цъфтежът е незабележим през пролетта. Плодовете са полупрозрачни жълто зелени, бели или лилаво червени, леко пухкави и са с диаметър между 2 и 3 см.
Подобно на своя братовчед, цариградското грозде е с ниско съдържание на калории (44kcal / 100g) и не е много сладко, но богато на калций, желязо, калий, фосфор, витамини A, B и C.
Можете да правите компоти, пайове, желета или да ги ядете пресни. От друга страна, любопитно е, че те не се възползват от лечебните добродетели, за разлика от повечето други плодове.
- Семейство: Grossulariaceae
- Тип: плодов храст
- Произход: Европа и Северна Африка
- Цвят: зеленикаво-бели цветя
- Сеитба: не
- Рязане: да
- Засаждане: есен
- Реколта: юли-август
- Височина: до 1,5 m
Идеална почва и изложение за цариградско грозде
Най-добре цариградското грозде се отглежда на полусянка в богата, хладна, добре дренирана почва, по-скоро силикоглинеста (не твърде варовита).
Дата на резници и засаждане на цариградско грозде
Можете да направите сухи резници от дърво през зимата или стъбла през пролетта, както и наслояване през пролетта.
Съвет за поддръжка и култура на цариградско грозде
Подрязването за премахване на прекалено старите клони и проветряване на бучката в центъра се извършва през февруари. През лятото поливайте, ако лятото е особено сухо.
През първата година помага за намаляване на храста наполовина, така че да се разклонява добре.
Събиране, съхранение и използване на цариградско грозде
Можете да съберете около 1,5 кг на растение, дори до 3 кг.
Болести, вредители и паразити от цариградско грозде
Сивото на касиса, вариант на брашнеста мана, засяга храста.
Местоположение и благоприятна асоциация на цариградско грозде
Това е растение, което не може да се отглежда в саксия. От друга страна, той може да бъде интегриран в жив плет, като разстоянието между краката е поне 1,20 м.
В противен случай още през март можете да го интегрирате в малко твърдо вещество в земята от 4 до 5 m², като поставите около джудже червена храстова роза, 5 фута лавандула ( Lavandula officinalis ), 3 фута растение къри ( Helichrysum italicum ), 5 растения мащерка ( Thymus vulgaris ) и дамска мантия ( Alchemilla mollis ), всички заобиколени от върбова решетка. Тази идея за реализация идва от книгата „100 проекта за вграждане в градината“ от Катрин Делво ( Larousse - 1 март 2017 г. ), която предлага творения на плантатори и окачвания, терариуми или малки градински сцени, както прости бързо и хармонично, сезон след сезон.
Препоръчителни сортове цариградско грозде за засаждане в градината
Има различни видове, сред които Ribes uva crispa 'Roi' с яркочервени плодове, Ribes uva crispa 'White Smith' с големи бяло-зелени плодове, в началото на края на юни, а след това през юли, Ribes uva crispa 'May Duke' с ароматни жълто-златисти плодове, Ribes uva crispa 'Pixwell' с много сладки и ароматни плодове. През август Ribes uva crispa 'Invicta' ще даде своите бели плодове ...
