Черна ряпа (Raphanus sativus), зимна ряпа

Черната ряпа ( Raphanus sativus ) е кореноплоден зеленчук, който може да нарасне до 30 см дължина. Точно тези големи черни или бели корени ядем сурови, нарязани на тънки филийки с масло и сол или също настъргани във винегрет, самостоятелно или с други сурови зеленчуци. В същото време свежи, леко пикантни и особено хрупкави, често откриваме орехов вкус, когато го опитваме.

Зимната репичка, подобно на розовата репичка, също има много окосмени листа, нарязани на сегменти, високи от 20 до 40 см и носени на нежни дръжки. Стъблата на малки бели цветя с лилаво се появяват през втората година: наистина, това е двугодишен зеленчук. Корените понасят до -3 ° C, но ако студът се влоши, корените ще изгният.

Сортовете „Daikon“ са японска репичка или черна ряпа, с увиснали светлозелени или синьозелени листа, нежна бяла или зелена плът, твърда и сладка, дълъг и дебел корен, често израстващ наполовина над земята. Консумира се суров, но също така и варен, като структурата му е различна.

Нискокалоричен (17kcal / 100g), този зеленчук ще ви осигури витамини B, C и PP, както и калций, мед, желязо, йод, магнезий, манган, фосфор, селен, цинк и сяра. Точно съдържанието на сяра му позволява да има благоприятен ефект върху качеството на кожата, ноктите и косата.

• Семейство: Brassicaceae
• Тип: двугодишен кореноплоден
• Произход: Европа, Япония
• Сеитба: да
• Рязане : не
• Засаждане: от май до юли
• Реколта: 3 месеца след сеитбата
• Височина: листа от 20 до 40 cm

Идеална почва и изложение за отглеждане на черна ряпа

Пясъчна, дълбока, хумусовидна, рохкава почва е необходима за черната репичка, която обича топлината и много слънчево място в умерен климат.

Дата на сеитба на черна ряпа

От май подгответе почвата си, като направите бразди с дълбочина 1 см и на разстояние 30 см една от друга. Посейте ясно в браздите. Разредете след поникване, когато растенията са високи 5 см, да оставите по едно растение на всеки 15 см.

Съвети за поддръжка и отглеждане на черна ряпа

Преди сеитба добавете органични вещества в почвата, за да я наторите. За да избегнете натрупване на семена и остър вкус, не забравяйте да поливате редовно при сухо време. Очевидно е необходимо редовно плевене, за да не се задушат младите издънки.

В студените райони трябва да мулчирате през есента, за да предотвратите замръзването на репичките.

Събиране, консервиране и използване на черна ряпа

Беритбата се извършва около 3 месеца след сеитбата и най-много преди измръзване, през октомври или ноември, в зависимост от региона и годината. Когато времето е сухо, можете да издърпате нормално развитите репички, като ги оставите да изсъхнат за 24 часа на земята. Ще отрежете листата над яката и след това можете да ги съхранявате през зимата, в силози, в изби или в сух пясък.

Яде се предимно сурово или леко запържено като акомпанимент.

Болести, вредители и паразити на черна ряпа

Бълхата бълхи правят малки дупки в листата, докато охлювите и охлювите атакуват само разсад от черна ряпа. Иначе имат много малко заболявания.

Местоположение и благоприятна асоциация на черна ряпа

Бъбреците, краставицата, кресонът, магданозът, грахът, салатите, доматите са добри спътници на черната ряпа, но особено не морковите, кервизът или зелето.

Препоръчителни сортове черна ряпа за засаждане в градината

В "Зимни Кръгла Черно" е бързо развиваща се, устойчиви на малки желета и държи добре през зимата, "Okhura" има по-бавен растеж, но по-мек вкус и бял кръг, "Черно Испански кръг" и " Черните испански дълги " са наследствени сортове, доста фини на вкус, " Violet d'hiver de Gournay " образува голям корен с лилава кожа и леко пикантна бяла плът, " Lungo bianco ", наподобяващ бял връх, държи много е, "пролетен кръст Tsukushi" е сладък и хрупкав дълъг бял корен ...