Джинджифил, мощен тоник или афродизиак?

Джинджифилът ( Zingiber officinale ) е екзотично ароматно многогодишно растение от тропиците, което принадлежи към семейство Zingiberaceae, като куркума лонга . Освен това това е и коренището, което се използва заради пикантния си вкус при готвене и признатите си лечебни свойства. Джинджифилът расте лесно в Азия, където се възползва от идеалните условия: топлина, влажност и сянка.

Джинджифил (Zingiber officinale), афродизиак?

Джинджифилът може да достигне 2 метра височина с дългите си стъбла, които носят продълговати и ланцетни листа с размери десетина сантиметра. В сърцето на зелените прицветници се появяват шипове от около петнадесет сантиметра с бели и жълти цветя, оградени в червено.

В зависимост от региона, цвета на коренището и качеството на влакната му, могат да се разграничат различни сортове джинджифил, които се консумират по един и същи начин: независимо дали идва от Ямайка, Индия, Китай, Австралия или „Африка, джинджифилът може да бъде повече или по-малко пълноценен, лимонов или сладък.

Това са коренищата с жълта плът, които се консумират пресни или изсушени, редуцирани на прах . Те съдържат много нишесте, витамини (С, В) и микроелементи.

Ще ги намерите пресни в екзотични хранителни магазини и в много хранителни магазини сега. Коренището се държи добре в хладилника и дори може да замръзне. Съществуват и сух прах в отдела за подправки.

В билколечението капсули, екстракти, майчина тинктура и етерично масло могат да бъдат закупени от аптеките и билкарите.

Джинджифилът има репутацията на афродизиак : в действителност той е особено ободряващ и създава впечатление за топлина заради острите си компоненти (шогаол, парадол, зингерон) ... което е интерпретирано малко широко!

Лечебните добродетели на джинджифила

Следователно като мощен тоник , като аналгетик срещу болки в ставите и мускулите и като стимулант на имунната система джинджифилът се използва от традиционната медицина, особено в Индия.

Също така помага на храносмилането , бори се с морската болест и облекчава гаденето поради бременност или химиотерапия благодарение на своите антиеметични свойства.

Той все още се използва и днес от азиатските лекари срещу астма, поради неговите антитусивни и отхрачващи свойства, както и при проблеми с кръвообращението като хемороиди и менструални нарушения, благодарение на своите анти-хеморагични свойства.

Неговите ефекти върху жлъчната, панкреатичната и стомашната недостатъчност също се признават, особено в случаите на язва, диария, болка в хранопровода, стомаха и дебелото черво.

На сърдечно-съдово ниво джинджифилът помага за понижаване на кръвното налягане и понижава нивата на триглицеридите и холестерола.

Джинджифилът се представя и използва по различни начини:

• в инфузия: 1 g максимум сух джинджифил или 10 g пресен / 150 ml (3 чаши максимум / ден) за всичко, свързано с гадене и храносмилателна система,
• в капсули, екстракти или майчина тинктура, както е указано от фармацевта,
• при масаж с етерично масло: 3 капки, разредени в 10 капки растително масло (3 пъти на ден) върху слънчевия сплит срещу гадене или върху гръбначния стълб и долната част на гърба, за да се тестват неговите афродизиачни ефекти!

Джинджифил в кухнята

Джинджифилът е част от сместа, наречена "4 подправки". Може да се използва прясно или сухо, за ароматизиране на маринати, но също така и рибни и месни ястия, особено в азиатската кухня (Япония, Индия, Китай ...). Също така помага за подправяне на винегрет, с леко пикантен и лимонов вкус.

Младите издънки също могат да се консумират сотирани.

От сладката страна се използва захаросано, но също така влиза в състава на меденките, които правим от мед.

По модела на ромове, подредени с джинджифил, той все повече се използва за ароматизиране на напитки (бира, ликьори, газирана вода ...).

Използването на растения за изцеление трябва да се извърши, като първо се потърси съвет от лекар, фармацевт или билкар. Бременни жени, хора с хронични и сериозни заболявания или приемащи лекарства, трябва да се консултират с лекар преди самолечение, което може да причини нежелани реакции, включително лекарствени взаимодействия.